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La pandemia devastó la industria de la restauración, pero también dio lugar a una nueva generación de emprendedores alimentarios que aprovecharon el poder de la digitalización y las redes sociales. Michal Prevor inició Babka Bailout como una actividad para recaudar fondos, pero pronto se convirtió en un negocio a tiempo completo.
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Karen Beeler transformó su pasión por la floristería en un próspero negocio físico: Life in Bloom. Al adoptar la digitalización, el recorrido de Karen desde una única habitación de su casa durante la pandemia hasta un bullicioso estudio floral resalta el poder de la tecnología para ampliar las oportunidades.
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