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팬데믹은 레스토랑 산업을 황폐화시켰지만, 디지털화와 소셜 미디어의 힘을 활용하는 새로운 세대의 식품 기업가들을 탄생시켰습니다. 마이클 프레버는 기금 모금 행사로 Babka Bailout을 시작했지만 곧 정규 사업으로 성장했습니다.
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카렌 빌러는 플로리스트에 대한 열정을 오프라인 비즈니스인 라이프 인 블룸으로 승화시켰습니다. 디지털화를 받아들인 카렌은 팬데믹 기간 동안 집의 단칸방에서 번화한 꽃 스튜디오로 변신하는 여정을 통해 기회를 확장하는 기술의 힘을 강조합니다.
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