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La pandemia devastó la industria de los restaurantes, pero también dio lugar a una nueva generación de empresarios gastronómicos que aprovechan el poder de la digitalización y las redes sociales. Michal Prevor comenzó Babka Bailout como una recaudación de fondos, pero pronto se convirtió en un negocio de tiempo completo.
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Karen Beeler transformó su pasión por la floreria en un próspero negocio físico, Life in Bloom. Adoptando la digitalización, el viaje de Karen desde una sola habitación en su casa durante la pandemia hasta un bullicioso estudio floral destaca el poder de la tecnología para expandir las oportunidades.
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