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La pandemia ha devastato il settore della ristorazione, ma ha anche dato origine a una nuova generazione di imprenditori del settore alimentare che sfruttano il potere della digitalizzazione e dei social media. Michal Prevor ha avviato Babka Bailout come raccolta fondi, ma presto è diventata un'attività a tempo pieno.
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Karen Beeler ha trasformato la sua passione per la floristica in una fiorente attività fisica, Life in Bloom. Abbracciando la digitalizzazione, il viaggio di Karen da una singola stanza della sua casa durante la pandemia a un vivace studio floreale evidenzia il potere della tecnologia nell'espansione delle opportunità.
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