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Die Pandemie hat die Gastronomiebranche schwer getroffen, aber sie hat auch eine neue Generation von Lebensmittelunternehmern hervorgebracht, die sich die Macht der Digitalisierung und der sozialen Medien zunutze machen. Michal Prevor begann Babka Bailout als Spendenaktion, entwickelte sich aber bald zu einem Vollzeitgeschäft.
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Karen Beeler hat ihre Leidenschaft für die Floristik in ein florierendes stationäres Geschäft verwandelt: Life in Bloom. Karens Weg von einem Einzelzimmer in ihrem Zuhause während der Pandemie zu einem geschäftigen Blumenstudio, der die Digitalisierung annimmt, unterstreicht die Macht der Technologie bei der Erweiterung von Möglichkeiten.
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