Skip to main content

Doanh nghiệp nhỏ

23 Tháng Năm, 2024

   

Gia đình Montana mở một phòng vòi bia thủ công ở quê nhà của họ

“Chúng tôi chỉ muốn đi đến một điểm mà thách thức không còn là vốn nữa”, Dan Morano nói. “Nó chỉ đảm bảo rằng chúng tôi đang tiếp tục phát triển khán giả, có một sản phẩm tuyệt vời và cung cấp dịch vụ tuyệt vời.”

Vua Rachel

Người đóng góp

Trở lại năm 2021, Dan Morano và vợ anh, Janet, quyết định rời bỏ cuộc sống bận rộn ở Washington State và trở về quê hương Great Falls, một thành phố nhỏ với khoảng 60.000 dân ở miền trung Montana, nằm bên bờ sông Missouri. Khi họ định cư và thích kết nối lại với gia đình, Dan không thể không nhận thấy có điều gì đó còn thiếu: Thị trấn có rất ít lựa chọn bia thủ công.

Morano không phải là người uống bia thủ công bình thường. Là người điều hành một doanh nghiệp nông nghiệp chuyên bán đầu vào và hệ thống giàn cho những người trồng nho, vườn cây ăn quả và hoa bia, ông có sự đánh giá sâu sắc về những gì tạo nên một cốc bia ngon, cũng như kiến thức và mối quan hệ để đưa loại bia đó ra thị trường.

Vì vậy, anh quyết định lấp đầy khoảng trống đó bằng cách mở Annie's Tap House, được đặt tên để tôn kính bà cố của Morano, Annie, một trong những nữ chủ nhà đầu tiên ở khu vực này của Montana.

Kế hoạch ban đầu cho Morano và hai đối tác kinh doanh của ông, anh trai Steve Morano và anh rể, Kevin Younkin, là mở một phòng vòi và nhà máy bia, nhưng thực tế của COVID-19 và luật cấp phép nghiêm ngặt của Montana - một trở ngại đáng kể do hạn ngạch lịch sử và chi phí cao - buộc họ phải thu nhỏ kế hoạch nhà máy bia và tập trung vào phòng vòi. Họ mua giấy phép của mình bằng cách đảm bảo một hạn mức tín dụng từ ngân hàng địa phương, tìm kiếm tài chính cho người bán và, giống như đại đa số các doanh nhân, khai thác tiền tiết kiệm cá nhân cho các nhu yếu phẩm như lò sưởi mới.

Morano giải thích: “Tiền rất đắt tiền ngay bây giờ cho chi tiêu vốn. “Có những lúc chúng ta phải nhìn mọi thứ khác đi một chút và lập ngân sách hàng tháng trước để chi tiêu.”

Mặc dù họ phải từ bỏ kế hoạch ban đầu là chủ yếu bán bia của riêng mình, nhưng họ luân phiên tuyển chọn các loại bia thủ công được tuyển chọn bởi các nhà máy bia khác, với một vài loại bia của riêng họ có sẵn. Và họ cho thuê lại không gian của mình cho một quán cà phê, cửa hàng bán đồ nguội và không gian tổ chức sự kiện để đa dạng hóa nguồn thu nhập. Kết quả là khi Annie's Tap House mở cửa vào năm 2022, những người uống bia có kinh nghiệm và tò mò đã bước vào một môi trường chào đón.

Công nghệ cũng chứng tỏ là một đối tác đáng tin cậy. Chấp nhận thanh toán kỹ thuật số là một ưu tiên - “Chúng tôi không muốn có nhiều tiền mặt chỉ để lại”, Morano giải thích. “Đó là một sự cám dỗ” - và hệ thống điểm bán hàng hỗ trợ không tiếp xúc của nhà máy có thể làm mọi thứ, từ việc bắt đầu và đóng tab đến xử lý dữ liệu bán hàng.

Ông nói: “Trong thế giới ngày nay để cạnh tranh, bạn phải có dữ liệu đó để hỗ trợ những gì bạn đưa ra, những gì bán chạy và ai là khán giả của bạn, tất cả những thứ đó. “Vì vậy, bạn càng có thể nhận được nhiều dữ liệu, bạn càng có thể nói tốt hơn, 'Chúng tôi có phục vụ cho đối tượng mục tiêu cốt lõi của chúng tôi không? '”

Các đối tác thậm chí có thể sử dụng hệ thống để tinh chỉnh chi phí. Ví dụ, hệ thống có thể đo lượng bia đổ, đảm bảo tính nhất quán và giảm thiểu chất thải.

“Chúng tôi chỉ muốn đi đến một điểm mà thách thức không còn là vốn nữa. Nó chỉ đảm bảo rằng chúng tôi đang tiếp tục phát triển khán giả của mình, có một sản phẩm tuyệt vời và cung cấp dịch vụ tuyệt vời.”

Dan Morano

Bất chấp những thách thức ban đầu, Morano lạc quan về tương lai của Annie's Tap House, và anh đặc biệt tự hào về nhân viên của họ, chỉ ra tỷ lệ luân chuyển thấp trong số các nhân viên của nhà máy.

“Chúng tôi chỉ muốn đi đến một điểm mà thách thức không còn là vốn nữa,” ông nói. “Chúng tôi chỉ cần đảm bảo rằng mình tiếp tục mở rộng đối tượng khán giả, có sản phẩm tuyệt vời và cung cấp dịch vụ tuyệt vời.”

Nhìn về phía trước, Morano hình dung việc triển khai một chương trình khách hàng thân thiết và có khả năng mở rộng nỗ lực tiếp thị kỹ thuật số của họ.

Morano nói: “Trong thị trường địa phương ngày nay, bạn không cần phải đặc biệt giỏi hơn tất cả mọi người hoặc tất cả các quán bar khác trong thị trấn. “Chúng tôi luôn nói, 'Chúng tôi không cố gắng để các quán bar khác ngừng hoạt động. Chúng tôi đang cố gắng trở thành Annie's Tap House, và điều quan trọng nhất là khán giả của chúng tôi hiểu chúng tôi là ai và điều làm cho chúng tôi khác biệt là niềm đam mê của chúng tôi đối với bia thủ công. Và dữ liệu giúp hỗ trợ điều đó.”

Nguồn ảnh video và biểu ngữ: Arsalan Đan Mạch