19세기 프랑스의 유명한 수학자 브릴라트-사바린은 "당신이 무엇을 먹는지 알려주면 당신이 무엇인지 알려주겠다"라고 말한 적이 있습니다. 하지만 마스터카드 경제연구소의 새로운 레스토랑 지출 분석 결과에 당황할 수도 있습니다(그 사이 200년은 말할 것도 없고요).

2024년 여행객 수는 기록을 경신했으며, 뉴욕시는 올해 팬데믹 이전 방문객 수를 넘어설 것으로 예상하고 있습니다. 연구소의 북미 수석 이코노미스트인 닉 벙커는 "사람들은 계속해서 의미 있는 경험에 지출을 우선시하고 있습니다."라고 말합니다. "파스트라미, 퍼닐, 포케 등 뉴욕의 다양한 요리는 이러한 기회를 제공합니다."

경제학자들은 마스터카드의 익명화되고 집계된 지출 데이터를 조사하여 해외 방문객이 뉴욕에서 식사할 때 어떤 종류의 요리를 즐기는지 알아냈습니다. 중국과 인도 관광객은 자국 요리를 제공하는 레스토랑에서 각각 17달러(% )와 15달러(% )를 지출하는 등 집과 같은 편안함을 추구하는 경향이 높습니다.

반면 영국, 이탈리아, 프랑스 관광객은 조금 더 모험적인(또는 미국식 레어비트, 리가토니, 라따뚜이, 라멘에 대한 선호도가 낮은) 경향이 있는 것으로 보입니다. 이탈리아와 프랑스 여행객은 델리, 식당, 햄버거 전문점 등 미국식 식당에서 다른 여행객의 두 배에 달하는 4분의 1을 지출하는 반면, 영국 여행객은 미국식 요금이 전체 예산의 3분의 1을 차지합니다.

뉴욕의 이탈리안 레스토랑은 캐나다, 아일랜드, 사우디아라비아, 스위스 관광객의 외식 지갑 점유율 중 12%(% )에서 14%(% )를 차지할 정도로 다양한 국가에서 온 방문객들의 입맛을 사로잡는 것으로 보입니다.

일본 관광객은 외식비의 12%(% )를 스테이크 하우스에 투자하지만, 커피도 주요 지출 항목입니다. 커피와 찻집에 대한 애정을 표현하는 관광객은 10명(% )에서 12명(% )으로 일본, 독일, 폴란드 출신입니다.