Payal v současné době působí jako senior viceprezidentka pro sociální dopad na mezinárodních trzích v Centru společnosti Mastercard pro inkluzivní růst. Do Centra nastoupila v dubnu 2018, dohlíží na filantropické investice Centra po celém světě a řídí mezinárodní tým Centra v Africe, Asii, Evropě, Latinské Americe a na Středním východě.
Předtím byla vedoucí globálních komunitních programů ve Standard Chartered Bank. V této roli navrhla novou strategii komunitních investic banky a dohlížela na všechny programy týkající se vzdělávání, posílení postavení dívek, globálního zdraví, reakce na mimořádné události a pomoci při katastrofách. Payal nastoupila do Standard Chartered v červenci 2008 jako vedoucí oddělení Public Affairs pro Ameriku.
S profesionálním zázemím v mezinárodní filantropii a politice pracovala Payal pro širokou škálu organizací veřejného sektoru, včetně Rady pro světové záležitosti, Global Philanthropy Forum a Earth Institute na Kolumbijské univerzitě. Payal také pracovala na zahraniční politice pro úřad prezidenta Williama J. Clintona. V roce 2014 prezident a ministryně zahraničí Clintonovi jmenovali Payal programovou poradkyní Clintonovy globální iniciativy; v této roli pokračovala až do ukončení CGI v roce 2016.
Payal má také bohaté zkušenosti ve finančních službách. Před nástupem do Standard Chartered pracovala na spuštění karty AT&T Universal Savings and Reward pro Citi.
Payal působí jako správkyně organizace Women Win a je členkou RSA a Institutu pro podnikovou odpovědnost a udržitelnost. V roce 2020 byla jmenována do poradní skupiny pro program WE EMPOWER G-7 UN Women a pracovní skupiny pro finanční zdraví zvláštního advokáta generálního tajemníka OSN pro inkluzivní financování rozvoje.
Payal, rodačka z Texasu, získala bakalářský titul s vyznamenáním na Stanfordské univerzitě a tituly MBA a MPA na New York University.