Skip to main content

Малый бизнес

30 июня 2024 года

 

«Четыре голоса, четыре сердца»: в Финиксе процветает семейный бизнес

Для латиноамериканского ресторатора Эммануэля Мальдонадо и его семьи футбол, еда и слава объединяются во время Кубка Америки КОНМЕБОЛ в эти выходные.

Dianna Delling

Contributor

Для Эммануэля Мальдонадо долгие и напряженные дни — обычное дело. Но владелец ресторана из Финикса был особенно измотан своим недавним пребыванием в шоу-бизнесе.  

Ранее в этом месяце Мальдонадо и его отец, оба большие футбольные болельщики, были в восторге от того, что провели день с мексиканским футболистом Эктором Эррерой и актёром Кристо Фернандесом, наиболее известным как энергичный Дани Рохас из «Теда Лассо», снимая видео, посвящённое малому бизнесу в рамках спонсорства Mastercard футбольного турнира CONMEBOL Copa América. 

И после того, как режиссёр объявил «стоп», они вернулись к работе, готовя блюда, такие как креветки, маринованные в соке лайма, жареный осьминог и манговый хабанеро агуачиле для благодарных клиентов в их мексиканском морепродуктовом кантине Mariscos Playa Hermosa.  

«Я пошутил с отцом: 'Мы уходим из Гильдии киноактёров'», — говорит Мальдонадо. «Мы не хотим быть актёрами!»  

Как любит говорить Дани Рохас, «футбол — это жизнь», и для латиноамериканцев футбол — это образ жизни, часть того, кто они есть, и того, как они устанавливают связь друг с другом. В рамках спонсорства CONMEBOL Copa América Mastercard решила привлечь внимание к семье Мальдонадо и предоставить им ресурсы Mastercard, такие как инструментарий Digital Doors для малого бизнеса, чтобы помочь им ускорить рост цифровой экономики. 

Ресторан семьи Мальдонадо — это место встречи как футбольных болельщиков, так и гурманов, говорит Рустом Дастур, исполнительный вице-президент по маркетингу и коммуникациям в Северной и Южной Америке компании Mastercard. «Они действительно воплощают в себе тот неукротимый дух, который мы видим у владельцев малого бизнеса, и мы хотели дать им возможность проявить себя».  

Видео, на котором показано, как Эррера и Фернандес заменяют ресторан, чтобы Мальдонадо могли посетить игру, было показано сегодня вечером во время матча Мексика против Эквадора в Финиксе, после чего камера зафиксировала семью на трибунах, болеющих за команду Мексики. В видео также показано, как Мальдонадо поддерживают свою расширенную семью в Мексике, отправляя деньги домой через Paysend, который использует трансграничные возможности Mastercard для мгновенных переводов с карты на карту.  

В конце концов, семья строила свои рестораны, говорит Мальдонадо, который управляет ими вместе с родителями и сестрой. «Мы четыре партнёра, мы четыре голоса, мы четыре сердца, которые вкладывают всё, что у нас есть, в семейный бизнес.»  

 

От «долгой, долгой борьбы» к успеху

Возможно, Мальдонадо и не найдет вторую карьеру перед камерой, но он никогда и не думал о том, чтобы присоединиться к семейному бизнесу. Но в 2016 году, когда он только что окончил юридический факультет и готовился к сдаче экзамена на получение адвокатской лицензии в Аризоне, отец попросил его помочь в семейном ресторане. 

Это был первый из многих случаев, когда Мальдонадо приходилось переосмысливать свои карьерные стратегии перед лицом неожиданных вызовов, и каждый раз он выходил из этого всё сильнее с лучшей бизнес-моделью — во многом из которой было связано с адаптацией цифровых инструментов и технологий.  

Мальдонадо и его три старшие сестры выросли, помогая в ресторане. Их родители, Хосе и Мария, перевезли семью из Сальватьерры, Мексика, в Финикс в 1990 году, незадолго до рождения Мальдонадо, и использовали свои сбережения, чтобы купить ресторан в 2002 году. Но этот бизнес представлял то, что он называет «долгой, долгой борьбой». Пережив рецессию 2008 года, ресторан начал набирать популярность в 2016 году, когда у Марии диагностировали рак, а Хосе столкнулся с серьёзными проблемами со здоровьем.  

«Папа пришёл ко мне и сказал: 'Я знаю, у тебя много дел, но у нас нет плана Б; Ты можешь помочь?'» Мальдонадо вспоминает. «Если вы знаете мексиканскую культуру, то знаете, что мексиканец не просит помощи у сына, так что это было очень важно.» Он отложил подготовку к экзамену на адвоката и сказал своему начальнику в юридической фирме в Финиксе, что возьмёт небольшой отпуск.  

Вскоре прошло полтора года, и пока его родители восстанавливались после болезни, Мальдонадо понял, что нашел свое призвание в предпринимательстве и хочет пойти по стопам отца, чтобы присоединиться к семейному бизнесу. 

«Мы четыре партнёра, мы четыре голоса, мы четыре сердца, которые вкладывают всё, что у нас есть, в семейный бизнес.» 

Emmanuell Maldonado

Он запустил аккаунты Mariscos Playa Hermosa в социальных сетях, которые привлекли новых клиентов, и начал внедрять новые идеи. Мальдонадо, его жена Анна и родители часто путешествовали, отправляясь в новые места — от Гуанахуато в центральной Мексике до Навохоа и Соноры на севере. Они вернулись работать с новыми идеями для ресторана — и люди это заметили.  

В условиях процветающего бизнеса и отец, и сын работали по 60–70 часов в неделю, чтобы не отставать, а у Мальдонадо почти не находилось времени проводить с новорождённым сыном. «Я думал, что мы не сможем стать больше», — говорит он — но ошибался.  

 

Поворот в условиях пандемии и цифровой перерыв

Когда в марте 2020 года пандемия привела к закрытию предприятий, Мальдонадо оказался с 400 фунтами свежеприготовленного севиче. Стремясь помочь накормить местное сообщество, он использовал свое обширное присутствие в социальных сетях, чтобы сообщить людям, что рыбу раздают бесплатно. В итоге они стали делиться пакетами с другими ресторанными ингредиентами, которые в противном случае были бы выброшены. 

К его удивлению, в последующие недели люди стали поддерживать ресторан, заказывая еду на вынос. «Телефон разрывался от звонков, поэтому мы запустили платформу для заказов на вынос», — говорит он. После окончания карантина ресторан процветал как никогда.  

Хотя им пришлось быстро менять направление, сокращение часов из-за пандемии дало Мальдонадо возможность искать способы работать умнее и креативнее. Мальдонадо и его отец научились делегировать часть своей повседневной деятельности, чтобы сосредоточиться на инновациях и расширении.  

В конце 2023 года они открыли еще один мексиканский ресторан в Финиксе, Cielo Rojo. В обоих заведениях они стремятся поразить посетителей вкусом и восхитить их атмосферой и обслуживанием. «Я хочу, чтобы вы почувствовали теплоту обслуживания клиентов», — говорит Мальдонадо. «Я хочу, чтобы вы попробовали еду и почувствовали: "Черт, я в Мексике!"» 

Они также стараются проводить вместе больше времени вне ресторана. И, безусловно, посещение футбольного матча Копа Америка сегодня вечером стало семейным прогулком, который отец и сын никогда не забудут.  

Как и в тот день, когда Эрерра и Фернандес посетили их ресторан. Шутит Мальдонадо: «Мы решили сделать их обоих почётными официантами на всю жизнь!»