メインコンテンツにスキップ

持続可能性

2024年11月21日

 

行動に報いる：より持続可能な食料品を購入することは、食物連鎖の上位層に良い影響を与える。

英国に拠点を置くReewildは、スマートな食料品ショッピング機能、炭素排出量追跡機能、エコ報酬システムを備えたAI搭載アプリを提供している。

「スタートアップストーリー」のロゴが入ったイラスト。机の上に置かれたコンピューターと、その近くに置かれたソファが描かれている。

Sophie Hares

Contributor

夕食の食材を探してスーパーの通路を歩き回るとき、ほとんどの人は値段と調理時間に目を向ける。オーブンで焼くだけのビーフ・ラザニアは、野菜を刻んだり炒めたり、後片付けをしたりする必要のある野菜炒めよりも、魅力的な選択肢に見えるかもしれない。

しかし、買い物客はコストと利便性を優先するあまり、夕食が残す二酸化炭素排出量という一つの要素を見落としがちだ。ほとんどの人が環境への影響に無関心というわけではない。実際、最近の調査によると、大多数の人はより持続可能な生活を送りたいと考えている。しかし、価格圧力や時間的制約の中で、より持続可能な選択肢は往々にして見過ごされてしまう。

ロンドンを拠点とする起業家フレディ・リンテルは、そうした選択を容易にすることで、このギャップを埋めることができると確信している。彼の会社Reewildは、120万点の製品からの排出量データを含む、AIを活用した炭素排出量追跡型食事プランナーアプリを提供しており、炭素使用量に基づいてレシピを算出している。

しかし、3年前に事業を立ち上げて以来、彼は英国の消費者のほとんどが、カロリー摂取量を監視するのと同じように、二酸化炭素排出量を追跡し始めるには、より多くのインセンティブが必要だと気づいた。

そのため、Reewildは現在、航空会社のマイレージプログラムからヒントを得た、環境に配慮した特典ソリューションの試験運用を行っている。低排出ガス製品を購入するとポイントが貯まり、電気料金の割引や電動自転車の無料レンタルなどの特典と交換できる。

「より広いビジョンとしては、あらゆる消費財において、環境負荷の低い製品を購入するごとにポイントが付与され、そのポイントをグリーン経済に還元することで、より良い行動の好循環を生み出すことを目指しています」と彼は述べています。

環境意識の高い消費者の購買力は、2027年までに5000億ドルから1兆ドルに急増すると予測されており、Reewildは、規制要件を満たし、消費者が購入による影響を理解できるよう、ブランドが持続可能性への取り組みを強化する必要性が高まっている状況に着目している。

持続可能性を重視した仕事に7年間従事し、その中にはカーボンニュートラルな花の定期購入ビジネスの構築を支援することも含まれていた。プロのシェフと結婚している33歳の彼女は、食料システムが世界の排出量の3分の1を占めていることを知り、Reewildのアイデアを練り始めた。

彼は、ブランドや小売業者との仕事経験を活かして、環境への影響を伝える方法を模索する中で、食品の炭素表示の複雑さを深く掘り下げ、人脈を築き始めた。

スマートフォンにインストールされたReewildアプリは、食事の選択が二酸化炭素排出量に与える影響を表示する。

 

そして、消費者を正しい方向に導くために、彼のチームはReewildの食事プランナーアプリの開発に着手した。このアプリは、製品の排出量を「炭素カロリー」という単位で評価し、二酸化炭素1グラムを1炭素カロリーに換算する。例えば、同社の計算によると、5オンス（約140グラム）の「非常に環境負荷の高い」エビは、1,924カロリーの二酸化炭素排出量に相当し、これは車で5マイル（約8キロメートル）走行した場合の排出量に相当する。

このアプリは、ユーザーが食材を購入できるようスーパーマーケットと連携し、人気シェフによる炭素排出量評価済みのレシピ（例えば、ビーガン詰めマッシュルームは炭素排出量283キロカロリー、ビーフタコスは炭素排出量5,023キロカロリーで、マッシュルームの約20倍）を使って、簡単に食事の計画を立てられるようにする。

リンテル氏はまた、持続可能な買い物は費用がかかるという考え方にも異議を唱えたいと考えている。

彼は、このアプリを利用することで、人々は年間最大1,800ドルを節約でき、同時に二酸化炭素排出量を35％削減できると試算している。

「私たちは、お客様にとって最も安価で環境に優しい製品をデフォルトにすることを真剣に目指しています」とリンテル氏は語る。「それは消費者の行動を促す最も効果的な方法の一つです。」

Reewildは今回、Mastercardのスタートアップ支援プログラムであるMastercard Start Pathに参加し、 Mastercard Sustainability Innovation Labと協力して、より多くの可能性を生み出すエコシステムを構築する気候変動対策に特化したスタートアップ企業群の一員となった。Mastercardの専門知識、技術、そしてネットワークを活用することで、リンテル氏は、Start PathがReewildの報酬プログラムの規模拡大に役立つことを期待している。このプログラムは現在、食品サービス大手コンパス・グループPLC傘下のCH&CO（ユニバーシティ・カレッジ・ロンドンのカフェテリアを運営している）と試験的に実施されている。

これまでのところ、Reewildの特典はUCLの環境意識の高い学生たちに人気があり、彼らは環境負荷の少ないランチを選ぶことで貯めたポイントを使って、無料のコーヒーやベジタリアン料理と交換している。

リーワイルドの報酬制度を将来的に世界規模に拡大するという野望を持つリンテル氏は、各国が栄養成分表示とともに二酸化炭素排出量データを表示する方法を標準化し、より持続可能な選択肢を選びやすくすることで、環境と消費者の財布の両方にメリットをもたらすと確信している。