Pri prechádzaní uličkami supermarketu v hľadaní večere väčšina ľudí najviac všíma cenu a čas prípravy. Hovädzie lasagne pripravené v rúre môžu vyzerať ako atraktívnejšia možnosť ako zeleninové restované jedlo, ktoré si vyžaduje krájanie, restovanie a čistenie.

Avšak uprednostňovaním ceny a pohodlia nakupujúci často ignorujú jeden faktor – uhlíkovú stopu, ktorú večera zanecháva. Nie je to tak, že väčšina ľudí je imúnna voči svojmu vplyvu na životné prostredie; v skutočnosti nedávne prieskumy ukazujú, že väčšina chce žiť udržateľnejším životom. Ale kvôli cenovým tlakom a časovým obmedzeniam udržateľnejšie možnosti až príliš často upadajú na vedľajšiu koľaj.

Je to medzera, ktorú londýnsky podnikateľ Freddie Lintell verí, že dokáže prekonať tým, že uľahčí tieto rozhodnutia. Jeho spoločnosť Reewild ponúka aplikáciu na plánovanie jedál s umelou inteligenciou na sledovanie emisií uhlíka, ktorá zahŕňa údaje o emisiách z 1,2 milióna produktov a poskytuje recepty merané na základe spotreby uhlíka.

Ale odkedy pred tromi rokmi založil svoju firmu, uvedomil si, že väčšina britských spotrebiteľov potrebuje viac stimulov, aby začali sledovať svoju uhlíkovú stopu rovnakým spôsobom, ako by sledovali svoj príjem kalórií.

Preto spoločnosť Reewild teraz pilotne testuje ekologické odmeňovacie riešenie, ktoré sa inšpiruje programami pre verných cestujúcich leteckých spoločností. Ponúka body za nákup produktov s nízkymi emisiami, ktoré je možné vymeniť za odmeny, ako sú zľavy na účtoch za energie alebo bezplatné požičanie elektrobicyklov.

„Širšou víziou je ponúkať body za produkty s nízkym dopadom, ktoré si kúpite v každom spotrebiteľskom balení, a ktoré potom môžete uplatniť späť v zelenej ekonomike, aby ste umožnili pozitívny cyklus lepšieho správania,“ hovorí.

Keďže sa očakáva, že kúpna sila „ekologicky aktívnych“ spotrebiteľov do roku 2027 prudko vzrastie z 500 miliárd dolárov na 1 bilión dolárov, spoločnosť Reewild využíva rastúci tlak na značky, aby zdokonaľovali svoje kritériá udržateľnosti s cieľom splniť regulačné požiadavky a pomôcť spotrebiteľom pochopiť vplyv ich nákupov.

Po siedmich rokoch práce v oblastiach zameraných na udržateľnosť, vrátane pomoci pri budovaní uhlíkovo neutrálneho predplatného kvetov, začala 33-ročná žena, ktorá je vydatá za profesionálneho kuchára, rozvíjať myšlienku Reewild po tom, čo zistila, že potravinové systémy generujú tretinu globálnych emisií.

Začal brainstormingom, ako by mohol využiť svoje skúsenosti s prácou so značkami a maloobchodníkmi na komunikáciu ich vplyvov na životné prostredie, a začal sa ponárať do zložitosti označovania potravín uhlíkom a budovať si sieť kontaktov.

Potom, aby nasmeroval spotrebiteľov správnym smerom, jeho tím začal vyvíjať aplikáciu Reewild na plánovanie jedál, ktorá hodnotí emisie produktov pomocou „uhlíkových kalórií“, pričom jeden gram CO2 sa rovná jednej uhlíkovej kalórii. Na základe jeho výpočtov má napríklad päť uncí „veľmi vysokého“ vplyvu na životné prostredie hodnotu 1 924 uhlíkových kalórií, čo je ekvivalent emisií z jazdy autom na vzdialenosť piatich míľ.

Aplikácia prepojuje používateľov so supermarketmi, kde si môžu kúpiť suroviny, a pomáha im jednoducho plánovať jedlá s receptami od populárnych šéfkuchárov s uhlíkovou hodnotou, ako sú vegánske plnené huby s 283 uhlíkovými kalóriami a hovädzie tacos s 5 023 uhlíkovými kalóriami – takmer 20-krát viac ako huby).

Lintell chce tiež spochybniť predstavu, že udržateľné nakupovanie stojí viac.

Vypočítal, že ľudia môžu používaním aplikácie ušetriť až 1 800 dolárov ročne a zároveň znížiť svoje emisie uhlíka o 35 %.

„Naozaj sa snažíme, aby zákazníci predvolene používali najlacnejší a najekologickejší produkt,“ hovorí Lintell. „To je jeden z najvplyvnejších spôsobov, ako ovplyvniť správanie spotrebiteľov.“

Spoločnosť Reewild sa teraz pripojila k programu Mastercard Start Path, ktorý podporuje startupy, ako súčasť skupiny startupov zameraných na klímu, ktoré spolupracujú s Mastercard Sustainability Innovation Lab s cieľom vytvoriť ekosystémy, ktoré umožňujú viac. Spoločnosť Lintell dúfa, že program Start Path, ktorý využije odborné znalosti, technológie a kontakty spoločnosti Mastercard, pomôže spoločnosti Reewild rozšíriť jej vernostný program, ktorý je v súčasnosti pilotne testovaný so spoločnosťou CH&CO, ktorú vlastní gigant v oblasti stravovacích služieb Compass Group PLC, ktorý prevádzkuje jedálne na University College London.

Odmeny Reewild sa zatiaľ tešia obľube u ekologicky uvedomelých študentov UCL, ktorí využívajú body, ktoré nazbierajú výberom obedov s nízkym dopadom na životné prostredie, na to, aby si mohli vymeniť bezplatnú kávu alebo vegetariánske jedlá.

S ambíciou nakoniec rozšíriť systém odmien Reewild na globálny trh je Lintell presvedčený, že krajiny štandardizujú spôsoby zobrazovania údajov o uhlíkovej stope spolu s nutričnými etiketami potravín, aby sa uľahčil výber udržateľnejších možností – čo bude prospešné pre životné prostredie aj pre peňaženky spotrebiteľov.