Кокиль Сен-Жак в Париже. Устрицы в Новом Орлеане. Шелковистая фаршированная паста в Сан-Ремо, Италия. Шипящий стейк сухой выдержки в Бруклине. А в Вильямсбурге, штат Вирджиния, наиболее известном своим колониальным наследием ... Пудинг с заяцем и костным мозгом? Эти пять городов зафиксировали наибольший рост расходов на рестораны в День святого Валентина, при этом Вильямсбург зафиксировал рост на 513%. Это много пудинга из костного мозга. В топ-10: Кастель Гандольфо, Италия, наиболее известный как летняя резиденция Папы; Кейптаун; Сан-Антонио, штат Техас; Кесон-Сити, Филиппины; и Кёльне, Германия.

Имеет ли значение размер? Если глубже изучить данные о расходах в ресторанах Нью-Йорка, становится ясно, что небольшие рестораны почувствовали любовь посетителей. Количество независимых ресторанов увеличилось на 70% в День святого Валентина за остальную часть недели, примерно вдвое больше, чем у крупных сетей. Больше всего аппетит: средний индивидуальный чек вырос почти на 29% в небольших заведениях против всего 3,5% в крупных ресторанах.  

Флористы — настоящие MVP Дня святого Валентина: расходы расцветают независимо от страны: с роста на 632% в Германии до почти 1000% в США. Но глубокое изучение тенденций расходов показало, что желания сильно различаются. Во Франции подарки были традиционными: расходы на конфеты и шоколад выросли на 109%, за ним следовали косметика (предположительно духи) — на 47%. В Италии Ромео стремились к молто-блещу, с ростом продаж драгоценных украшений на 237% (и увеличением фотографических услуг, хммм). В Японии кондитерские магазины выросли на 81% — и на художественные товары — на 55%. В Великобритании наблюдался резкий рост расходов на опыт: кинотеатры выросли на 138%, а живые театры — на 60%. А в Германии, ну, будем надеяться, что фройляйн не склонны к морской болезни: расходы на лизинг лодок и дилерские услуги выросли на 157%. 

Крупнейшими городами по продажам шоколада ко Дню святого Валентина были почти полностью в Европе — Лондон, Рим, Варшава (центр польского шоколадного производства), Милан, Цюрих, Турин (родина джандуя — самого знакового шоколада Италии) и Краков. Единственный исключение? Большое Яблоко в коробке европейских трюфелей.