Skip to main content

მცირე ბიზნესი

30 ივნისი, 2024

 

„ოთხი ხმა, ოთხი გული“: ფენიქსში ოჯახური ბიზნესი აყვავდება

ლათინო რესტორანტორი ემანუელ მალდონადოსა და მისი ოჯახისთვის, ფეხბურთი, საკვები და დიდება ამ შაბათ-კვირას კონმებოლის კოპა ამერიკას დროს ერთიანდება.

Dianna Delling

Contributor

გრძელი, სტრესული დღეები არ არის უჩვეულო ემანუელ მალდონადოსთვის. მაგრამ ფენიქსის რესტორანი განსაკუთრებით ამოწურული იყო ბოლოდროინდელი შოუ-ბიზში მუშაობისგან.  

ამ თვის დასაწყისში მალდონადო და მისი მამა, ორივე უზარმაზარი ფეხბურთელი, გაატარეს დღე მექსიკელ ფეხბურთელთან ჰ ეკტორ ჰერერასთან და მსახიობთან  კრისტო ფერნანდესთან, რომელიც ყველაზე ცნობილია როგორც „Ted Lasso“ -ს. 

და მას შემდეგ, რაც დირექტორმა „ჭრა“ უწოდა, ისინი დაბრუნდნენ ბიზნესში და ამზადებდნენ კერძებს, როგორიცაა კირის წვენში მარინირებული კრევეტები, შემწვარი რვტოპუსი და მანგო ჰაბანერო აგუაჩილი მადლობელი მომხმარებლებისთვის მათი მექსიკური ზღვის კანტინაში Mariscos Playa Hermosa.  

“ მამაჩემთან ვხუმრობდი: „ჩვენ ვტოვებთ ეკრანის მსახიობთა გილდიას“, - ამბობს მალდონადო. “ ჩვენ არ გვინდა ვიყოთ მსახიობები!“  

როგორც დანი როჯასს უყვარს თქვა, „ფეხბურთი ცხოვრებაა“ და ლატინოსებისთვის ფეხბურთი არის ცხოვრების წესი, ნაწილი იმისა, თუ ვინ არიან ისინი და როგორ უკავშირდებიან ერთმანეთს. CONMEBOL Copa América— ის სპონსორობის ფარგლებში, Mastercard-მა გადაწყვიტა ყურადღება გაამახვილებინა მალდონადოსებს და მიაწოდოს მათ Mastercard რესურსები, როგორიცაა Digital Do ors მცირე ბიზნესის ინსტრუმენტები, რათა დაეხმაროს მათ ციფრული ეკონომიკის 

მალდონადოსის რესტორანი არის საზოგადოების შეკრების ადგილი როგორც ფეხბურთის მოყვარულთათვის, ასევე კუმელებისთვის, ამბობს რუსტომ დასტორი, Mastercard— ის ამერიკის მარკეტინგისა და კომუნიკაციების აღმასრულებელი ვიცე-პრეზიდენტი “ ისინი ნამდვილად განასახიერებენ იმ დაუნდობელ სულს, რომელსაც ვხედავთ მცირე ბიზნესის მფლობელებში და ჩვენ გვინდოდა მათ პლატფორმა მისცეს,  

ვიდეო, რომელშიც ნაჩვენებია, რომ ჰერერა და ფერნანდესი რესტორანში ივსებიან, რათა მალდონადოსებმა შეეძლოთ დაესწრნენ თამაშს, გავიდა ღამეს ფენიქსში მექსიკის წინააღმდეგ ეკვადორის თამაშის დროს, რის შემდეგაც კამერამ ოჯახი იპოვა ვიდეოში ასევე წარმოდგენილია მალდონადოსები, რომლებიც მხარს უჭერენ თავის ფართო ოჯახს მექსიკაში Pay send-ის საშუალებით სახლის ფულის გაგზავნით, რომელიც იყენებს Mastercard-ის საზღვარგარეთ შესაძლებლობებს მყისიერი  

ყოველივე ამის შემდეგ ოჯახმა აშენა თავიანთი რესტორნები, ამბობს მალდონადო, რომელიც მათ მშობლებთან და დასთან ერთად მართავს “ ჩვენ ოთხი პარტნიორი ვართ, ოთხი ხმა ვართ, ჩვენ ოთხი გული ვართ, რომლებიც ყველაფერს, რაც გვაქვს, ჩვენს ოჯახურ ბიზნესში ასხამე  

 

„ხანგრძლივი, ხანგრძლივი ბრძოლიდან“ წარმატებამდე

მალდონადომ შეიძლება მეორე კარიერა ვერ იპოვოს კამერის წინ, მაგრამ შემდეგ მან არასოდეს იფიქრებოდა ოჯახურ ბიზნესში გაწევრიანებაზე. მაგრამ 2016 წელს, როდესაც ის ახლახან დაასრულა იურიდიული სკოლა და სწავლობდა არიზონას ადვოკატთა გამოცდაზე, მამამისმა სთხოვა მას დახმარება ოჯახის რესტორანში 

ეს იყო პირველი, როდესაც მალდონადოს მოუწია თავისი კარიერული სტრატეგიების გადაფიქრება მოულოდნელი გამოწვევების წინაშე და ყოველ ჯერზე ის უფრო ძლიერი გამოდის უკეთესი ბიზნეს მოდელით - რომლის დიდი ნაწილი ციფრული ინსტრუმენტებისა და ტექნოლოგიების ადაპტაციიდან გამომდინარეობს.  

მალდონადო და მისი სამი უფროსი და რესტორანში დახმარებით გაიზარდნენ. მათმა მშობლებმა, ხოსემ და მარიამ, ოჯახი მექსიკის სალვატიერადან ფენიქსში გადაიტანეს 1990 წელს, მალდონადოს დაბადებამდე და თავიანთი დანაზოგი გამოიყენეს რესტორნის შესაძენად 2002 წელს. მაგრამ ბიზნესმა წარმოადგინა ის, რასაც ის „ხანგრძლივი, ხანგრძლივი ბრძოლა 2008 წლის რეცესიის გადარჩენის შემდეგ, რესტორანმა 2016 წელს დაიწყო მოპოვება, როდესაც მარიას კიბო დიაგნოზირდა და ხოსეს ჯანმრთელობის სერიოზული  

„მამაჩემი ჩემთან მოვიდა და მან თქვა:“ ვიცი, რომ ბევრი რამ ხდება, მაგრამ ჩვენ არ გვაქვს გეგმა B; შეგიძლიათ დაეხმაროთ? იხსენებს მალდონადო. “ თუ იცით მექსიკურ კულტურას, იცით, რომ მექსიკელი კაცი არ ითხოვს შვილის დახმარებას, ამიტომ ეს ძალიან დიდი საქმე იყო.“ მან გამოუყო სწავლა ადვოკატთა გამოცდაზე და განუცხადა თავის უფროსს ფენიქსის იურიდიულ ფირმაში, რომ გარკვეულ დროს და  

მალე წელიწადნახევარი გავიდა და მიუხედავად იმისა, რომ მისი მშობლები ჯანმრთელობდნენ, მალდონადო მიხვდა, რომ მან იპოვა თავისი შინაგანი მოწოდება, როგორც მეწარმე და სურდა მამის კვალით გაეშვა ოჯახის ბიზნესში. 

“ ჩვენ ოთხი პარტნიორი ვართ, ოთხი ხმა ვართ, ჩვენ ოთხი გული ვართ, რომლებიც ყველაფერს, რაც გვაქვს, ჩვენს ოჯახურ ბიზნესში ასხამე 

Emmanuell Maldonado

მან დაიწყო სოციალური მედიის ანგარიშები Mariscos Playa Hermosa-სთვის, რომელმაც მოიზიდა ახალი მომხმარებლები და დაიწყო ახალი იდეების შემოტანა. მალდონადო, მისი მეუღლე ანა და მისი მშობლები ხშირად მოგზაურობდნენ, ჭამენ და სვიან ახალ ადგილებში გუანაჟუატოდან, ცენტრალურ მექსიკაში, ნავოჯოასა და სონორაში, ჩრდილოეთით. ისინი სამუშაოდ დაბრუნდნენ ახალი იდეებით რესტორანში შესატანად - და ხალხი ამჩნევდა.  

ბიზნესის განვითარებასთან ერთად, მამაც და შვილიც კვირაში 60-დან 70 საათამდე მუშაობდნენ ტემპის შესანარჩუნებლად და მალდონადოს ძლივს ჰქონდა დრო ახალშობილ შვილთან გატარებისთვის “ მე ვფიქრობდი, რომ ჩვენ ვერ გავზარდით,“ ამბობს ის - მაგრამ შეცდომა.  

 

პანდემიური მოძრაობა და ციფრული გადაწყვეტა

როდესაც პანდემიამ 2020 წლის მარტში იძულებით გაჩერდა, მალდონადო აღმოჩნდა 400 ფუნტი ახლად დამზადებული ცევიჩით. სურდა დაეხმაროს თავისი საზოგადოების გამოკვებაში, მან გამოიყენა თავისი ფართო სოციალური მედიის ყოფნა, რათა შეატყობინოს ხალხს, რომ მათ დასრულდა გაზიარეს რესტორნის სხვა ინგრედიენტების ჩანთები, რომლებიც სხვაგვარად იქნებოდა 

მისი გასაკვირად, მომდევნო კვირებში ხალხმა მხარი დაუჭირა რესტორანს სამგზავრო შეკვეთების მოთხოვნით. “ ტელეფონი კაკულიდან ზირეოდა, ამიტომ ჩვენ დავიწყეთ გაყვანის პლატფორმა“, - ამბობს ის. დაბლოკვების დასრულების შემდეგ რესტორანი უფრო ძლიერი იყო, ვიდრე ოდესმე.  

მიუხედავად იმისა, რომ მათ სწრაფად მოუწიათ გადასვლა, პანდემიის შემცირებულმა საათებმა მალდონადოსებს საშუალება მისცა მოეძებინათ უფრო ჭკვიან მალდონადომ და მისმა მამამ ისწავლეს ყოველდღიური ოპერაციების დელეგირება ინოვაციებსა და გაფართოებაზე  

მათ 2023 წლის ბოლოს გახსნეს კიდევ ერთი მექსიკური რესტორანი ფენიქსში, სიელო როხო ორივე ლოკაციაში ისინი მიზნად ისახავენ პატრონების არომატით აღფრთოვანებას და ატმოსფეროსა და მომსახურებით აღ “ მინდა, რომ იგრძნობთ მომხმარებელთა მომსახურების სითბო“, - ამბობს მალდონადო. “ მინდა, რომ დაგემოვნოთ საკვები და იგრძნოთ ისე, რომ „ჯანჯახე, მექსიკაში ვარ!“ 

ისინი ასევე ცდილობენ ერთად გაატარონ მეტი დრო რესტორნიდან მოშორებით. და რა თქმა უნდა, ღამით კოპა ამერიკას საფეხბურთო თამაშზე დასწრება ოჯახური გასვლა იყო, რომელსაც მამა და შვილი არასოდეს  

ისევე, როდესაც ჰერერა და ფერნანდესი ესტუმრნენ მათ რესტორანს კვიპს მალდონადო:“ ჩვენ გადავწყვიტეთ ორივე საპატიო ბუსბოი გავხადოთ სიცოცხლე!