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La pandémie a dévasté le secteur de la restauration, mais elle a aussi donné naissance à une nouvelle génération d'entrepreneurs du secteur alimentaire qui exploitent le pouvoir de la numérisation et des médias sociaux. Michal Prevor a lancé Babka Bailout pour collecter des fonds, mais l'entreprise s'est rapidement transformée en activité à plein temps.
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Karen Beeler a transformé sa passion pour la fleuristerie en une entreprise florissante, Life in Bloom. Grâce à la numérisation, le parcours de Karen, qui est passée d'une simple pièce dans sa maison pendant la pandémie à un studio floral animé, met en évidence le pouvoir de la technologie dans l'élargissement des possibilités.
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