重新创业

这是一次诞生于灾难的机遇，但无论如何都是一次机遇。

1982年，格洛丽亚·郑和她的父母以及两个兄弟从中国江西省来到美国，她梦想成为一名护士。但在学习英语后，她在一家餐馆找到了一份工作，并再也没有回头。20世纪90年代，她在纽约州锡拉丘兹开了一家餐厅，之后又在长岛开了一家，但它们都没有持续下去。“我曾认为只要努力工作，就能实现我的梦想，”她说。“但我错了。”

2007年，她的丈夫听说纽约州哈茨代尔一家历史悠久的中餐馆遭遇洪水袭击，湖南村二号的店主不愿承担重建的挑战，于是决定退休。“当我第一次来到哈茨代尔时，我就爱上了这个地方。”她说。“我喜欢这个社区。”我喜欢这里的一切。于是我接下了这家店。“这就是我们创造的机会。”

酒店业长期以来一直是通往美国梦的途径。根据美国人口普查数据，每五名餐饮业员工中就有一名是外国出生，近38%的餐饮和住宿业业主在其他地方出生。这是所有行业中最高的百分比之一。然而，移民面临额外的障碍，从语言障碍到在美国缺乏信用记录，这使得他们难以获得贷款。

传统金融对 Jeng 来说无疑是遥不可及的，于是她的家人伸出了援手，包括她的一位毫不犹豫地支持她的成功商人哥哥。彼时，作为两个女儿和一个儿子的父母，她和丈夫不辞辛劳地花费近九个月时间翻新了餐厅，然后她借助了之前餐厅工作中的人脉，包括供应商和前员工，终于开张营业。

挑战依然存在，包括不断上涨的食材成本以及难以找到具备正确客户服务理念的员工。随后，新冠疫情来袭，餐厅被迫关闭了三个月。次年，飓风艾达的残余势力席卷美国东北部，餐厅再次被淹。保险不承担损失。

Jeng 一点一滴、一步步地重建着。她得到了房东的帮助，房东给她免了六个月的租金；她的女儿们发起了 GoFundMe 筹款；还有那些尽其所能捐款的顾客和邻居们，他们都决心看到餐厅重新开业。“他们就像我的家人，”她说。“当我看到他们时，我很高兴。”

技术也帮助她适应，其中包括一个将订单从英文翻译成中文的POS系统，以及她在疫情期间开始的在线订购，目前在线订购占她业务的20%。

对 Jeng 而言，这家餐厅一直都不仅仅是生意。挫折、倒闭、挑战和变革加深了她的韧性，并使她得以在美国建立生活，为家人找到稳定，创造代际流动性。

“我希望我的孩子们都能完成大学学业，”她说。“他们的未来必须比我更成功。他们不必像我一样努力工作——但他们必须比我更优秀。”