14 年前，阿卜杜勒·卡里姆·班古拉從塞拉利昂來到雅典，他只會說幾句希臘語，決心在這個地中海之都開創新的生活。

但隨著他努力學習這門語言，他意識到自己幾乎沒有希望繼續在家鄉開始的銷售事業。為了維持生計，他不得不去做一些低薪工作，先是當清潔工，後來又當未經訓練的廚房幫工。

然後，他發現非營利組織Odyssea在 Facebook 上發布了一則帖子，為來自弱勢群體的人們提供免費的食品行業培訓課程。據該組織稱，希臘五分之二的年輕人失業。該組織致力於彌合有需要的人（包括殘疾人、無家可歸者、前吸毒者以及像邦古拉這樣的移民）在教育和就業之間的差距。

邦古拉看到了一個很有前途的機會，於是報名參加了萬事達卡的“重啟計劃”，以獲得提升就業前景所需的資格證書。

在學習了食品安全衛生和烹飪技能後，邦古拉成為由 Odyssea 設立的 ReStart 計劃的 200 名完成者之一，並開始在Kykloi by Priceless工作，這是萬事達卡在雅典充滿活力的 Kerameikos 區開設的新餐廳。

他現在是 ReStart 計畫的 12 位畢業生之一，在這家餐廳擔任廚房助理和服務員。米其林星級主廚 Pavlos Kiriakis 的菜單為永續的現代地中海美食帶來了全新的詮釋。

「能與專業廚師一起工作，我感到非常興奮，」邦古拉說。“到目前為止，這對我來說是一次很棒的經歷。”

雅典深厚的飲食文化使其成為萬事達卡在希臘開設第一家餐廳 Kykloi by Priceless 的理想之地，該餐廳供應當地食材烹製的菜餚，例如紅鯛魚配油封土豆和魷魚配鹹魚籽（tarama）。與萬事達卡在全球各地的其他 Priceless 餐廳一樣，Kykloi 旨在透過提供獨特的多感官體驗（包括客座廚師大師班和分子調酒工作坊）與食客建立更深層次的聯繫。但 Kykloi 是萬事達卡推出的第一家以目標為導向的餐廳。

Kykloi 的意思——希臘語中「圓圈」的意思——融入了採用天然材料打造的輕盈簡約風格中，在這個以豐富的烹飪傳統而聞名的城市中脫穎而出，從街邊烤肉店到時尚的知名場所，到處都體現著這種傳統。

「對我們來說，Kykloi 象徵著食物的循環，」萬事達卡希臘、塞浦路斯和馬耳他行銷和傳播主管 Loukia Chorafa 說。「從土地到餐桌，共享餐桌的體驗，ReStart 計畫參與者找到工作的圈子——這就是生命的循環。”

但 Kiriakis 和 Priceless 團隊希望 Kykloi 的影響力不僅限於食物和設計：它能成為餐廳融入社會包容性的藍圖，並賦予人們成功所需的技能。

由於餐廳經常難以招募訓練有素的專業廚師、服務員和助理，因此投入時間和精力培養員工也有助於他們彌補這一差距。

自 7 月開業以來，Kykloi 餐廳——其設計靈感源自萬事達卡標誌的圓形主題——迅速成為雅典人和眾多遊客的最愛，這些遊客來雅典不僅是為了欣賞其古老的地標，也是為了品嚐其美食。

Chorafa 表示，ReStart 的早期成功表明，社會包容計畫可以輕鬆融入未來 Priceless 在全球各地城市的餐廳，並成為行業標竿。

到目前為止，幾乎所有 ReStart 計畫的畢業生——包括來自 29 個國家的移民——都憑藉著從該計畫中獲得的技術技能、自信和人脈，在雅典找到了工作。下一階段將著重於幫助那些因殘疾或在機構中待的時間等因素而難以找到工作的希臘青年。

對於像 Bangura 這樣多年來一直努力奮鬥的人來說，加入 ReStart 並在 Kykloi 工作讓他們有機會在他們現在稱之為家的國家蓬勃發展，並最終實現夢想。

「這意味著我和我的家人在雅典將擁有更好、更穩定的生活，」他說。