Coquille Saint-Jacques ในปารีส หอยนางรมในนิวออร์ลีนส์ พาสต้าเส้นนุ่มสอดไส้ ในเมืองซานเรโม ประเทศอิตาลี สเต็กเนื้อดรายเอจย่างร้อนๆ ในบรู๊คลิน และในเมืองวิลเลียมส์เบิร์ก รัฐเวอร์จิเนีย ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องมรดกทางประวัติศาสตร์ยุคอาณานิคม...จะมีพุดดิ้งกระต่ายและไขกระดูกในเหยือกไหม? เมืองทั้งห้าแห่งนี้มียอดการใช้จ่ายในร้านอาหารเพิ่มขึ้นมากที่สุดในวันวาเลนไทน์ โดยวิลเลียมส์เบิร์กมียอดเพิ่มขึ้นถึง 513% นั่นเป็นพุดดิ้งไขกระดูกที่เยอะมากเลยนะ สถานที่ท่องเที่ยวที่ติดอันดับท็อป 10 ได้แก่ คาสเตล กันดอลโฟ ประเทศอิตาลี ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในฐานะที่ประทับฤดูร้อนของสมเด็จพระสันตะปาปา เคปทาวน์ ซานอันโตนิโอ รัฐเท็กซัส เกซอนซิตี ประเทศฟิลิปปินส์ และโคโลญ ประเทศเยอรมนี

ขนาดสำคัญไหม? เมื่อพิจารณาข้อมูลการใช้จ่ายในร้านอาหารต่างๆ ในนครนิวยอร์กอย่างละเอียดแล้ว จะเห็นได้ชัดว่าร้านอาหารขนาดเล็กได้รับความนิยมจากลูกค้าเป็นอย่างมาก ร้านอาหารอิสระมียอดขายเพิ่มขึ้น 70% ในวันวาเลนไทน์เมื่อเทียบกับวันอื่นๆ ในสัปดาห์ ซึ่งมากกว่ายอดขายของร้านอาหารเครือใหญ่ถึงสองเท่า สิ่งที่สำคัญกว่าคือความต้องการอาหาร: ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยต่อคนเพิ่มขึ้นเกือบ 29% ในร้านอาหารขนาดเล็ก เทียบกับเพียง 3.5% ในร้านอาหารขนาดใหญ่  

ร้านขายดอกไม้คือฮีโร่ตัวจริงของวันวาเลนไทน์ เพราะยอดใช้จ่ายเพิ่มสูงขึ้นอย่างมากไม่ว่าจะอยู่ในประเทศใด ตั้งแต่เพิ่มขึ้น 632% ในเยอรมนี ไปจนถึงเกือบ 1,000% ในสหรัฐอเมริกา แต่จากการวิเคราะห์แนวโน้มการใช้จ่ายอย่างละเอียด พบว่าความต้องการของแต่ละบุคคลแตกต่างกันอย่างมาก ในฝรั่งเศส ของขวัญมีแนวโน้มไปในทิศทางแบบดั้งเดิม โดยการใช้จ่ายกับลูกอมและช็อกโกแลตเพิ่มขึ้น 109% ตามมาด้วยเครื่องสำอาง (น่าจะเป็นน้ำหอม) ที่เพิ่มขึ้น 47% ในอิตาลี เหล่าโรมิโอต่างแสวงหาเครื่องประดับหรูหรา ส่งผลให้ยอดขายเครื่องประดับล้ำค่าเพิ่มขึ้นถึง 237% (และบริการถ่ายภาพเพิ่มขึ้น 74% อืมมม) ในญี่ปุ่น ร้านขายขนมมียอดขายเพิ่มขึ้น 81% และร้านขายอุปกรณ์ศิลปะมียอดขายเพิ่มขึ้น 55% ในสหราชอาณาจักรมีการใช้จ่ายที่เน้นประสบการณ์เพิ่มมากขึ้น โดยโรงภาพยนตร์มียอดเพิ่มขึ้น 138% และการแสดงละครสดเพิ่มขึ้น 60% ส่วนในเยอรมนีนั้น หวังว่าคุณผู้หญิงทั้งหลายคงจะไม่เมาเรือกันง่ายๆ นะ เพราะยอดใช้จ่ายในหมวดการเช่าเรือและตัวแทนจำหน่ายเพิ่มขึ้นถึง 157% 

เมืองที่มียอดขายช็อกโกแลตในวันวาเลนไทน์สูงสุดเกือบทั้งหมดอยู่ในทวีปยุโรป ได้แก่ ลอนดอน โรม วอร์ซอ (ศูนย์กลางการผลิตช็อกโกแลตของโปแลนด์) มิลาน ซูริค ตูริน (บ้านเกิดของจิอันดูจา ช็อกโกแลตที่เป็นเอกลักษณ์ที่สุดของอิตาลี) และคราคอฟ ข้อยกเว้นเพียงรายเดียว? มหานครนิวยอร์กในกล่องเห็ดทรัฟเฟิลจากยุโรป