Кокиль Сен-Жак в Париже. Устрицы в Новом Орлеане. Шелковистая фаршированная паста в Сан-Ремо, Италия. Шипящий стейк сухой выдержки в Бруклине. А в Вильямсбурге, штат Вирджиния, наиболее известном своим колониальным наследием ... Пудинг с заяцем и костным мозгом? Эти пять городов зафиксировали наибольший рост расходов на рестораны в День святого Валентина, при этом Вильямсбург зафиксировал рост на 513%. Это много пудинга из костного мозга. В топ-10: Кастель Гандольфо, Италия, наиболее известный как летняя резиденция Папы; Кейптаун; Сан-Антонио, штат Техас; Кесон-Сити, Филиппины; и Кёльне, Германия.

Имеет ли значение размер? При более детальном изучении данных о расходах в ресторанах Нью-Йорка становится ясно, что небольшие заведения пользовались наибольшей популярностью у посетителей. В День святого Валентина независимые рестораны зафиксировали 70-процентный рост продаж по сравнению с остальной частью недели, что примерно вдвое превышает рост, наблюдавшийся в крупных сетях. Больше всего вырос аппетит: средний чек в небольших заведениях увеличился почти на 29%, тогда как в крупных ресторанах — всего на 3,5%.  

Флористы — настоящие MVP Дня святого Валентина: расходы расцветают независимо от страны: с роста на 632% в Германии до почти 1000% в США. Но глубокое изучение тенденций расходов показало, что желания сильно различаются. Во Франции предпочтение отдавалось традиционным подаркам: расходы на конфеты и шоколад выросли на 109%, а на косметику (предположительно, парфюмерию) — на 47%. В Италии Ромео стремились к молто-блещу, с ростом продаж драгоценных украшений на 237% (и увеличением фотографических услуг, хммм). В Японии кондитерские магазины выросли на 81% — и на художественные товары — на 55%. В Великобритании наблюдался резкий рост расходов на впечатления: в кинотеатрах этот показатель увеличился на 138%, а в театральных представлениях — на 60%. А что касается Германии, то будем надеяться, что фройляйн не страдают от морской болезни: расходы в категории лизинга и продажи лодок выросли на 157%. 

Крупнейшими городами по продажам шоколада ко Дню святого Валентина были почти полностью в Европе — Лондон, Рим, Варшава (центр польского шоколадного производства), Милан, Цюрих, Турин (родина джандуя — самого знакового шоколада Италии) и Краков. Единственный исключение? Большое Яблоко в коробке европейских трюфелей.