Skip to main content

Kisvállalkozói program

június 30, 2024

 

"Négy hang, négy szív": Egy családi vállalkozás virágzik Phoenixben

Emmanuell Maldonado latin-amerikai vendéglős és családja számára a CONMEBOL Copa América idején ezen a hétvégén a futball, az ételek és a hírnév találkozik.

Dianna Delling

Contributor

Emmanuell Maldonado számára nem szokatlanok a hosszú, stresszes napok. A phoenixi vendéglős azonban különösen kimerült volt a showbizniszben nemrégiben tett kitérője miatt.  

A hónap elején Maldonado és édesapja, mindketten nagy futballrajongók, izgatottan töltötték a napot a mexikói focistával , Héctor Herrerával és a színész Cristo Fernándezzel, aki a Ted Lassóból ismert Dani Rojásként a legjobban, a Mastercard által a CONMEBOL Copa América labdarúgó-tornának szponzorált videó forgatásán, ahol a kisvállalkozásokat mutatták be. 

És miután a rendező "vágás"-ra hívta őket, újra munkába álltak, és olyan ételeket készítettek, mint a lime-lében pácolt garnélarák, grillezett polip és mangó habanero aguachile a hálás vendégeknek a Mariscos Playa Hermosa mexikói tengeri herkentyűs étteremben.  

"Viccelődtem apámmal: 'Kilépünk a Screen Actors Guildből'" - mondja Maldonado. "Nem akarunk színészek lenni!"  

Ahogy Dani Rojas szereti mondani, "a futball az élet", és a latinok számára a futball életforma, része annak, hogy kik ők, és hogyan kapcsolódnak egymáshoz. A CONMEBOL Copa América szponzorációjának részeként a Mastercard úgy döntött, hogy a Maldonadókat kiemelten kezeli, és olyan Mastercard-forrásokat biztosít számukra, mint a Digital Doors kisvállalkozói eszközkészlet, amely segít nekik felgyorsítani a digitális gazdaságban való növekedést. 

Rustom Dastoor, a Mastercard amerikai marketingért és kommunikációért felelős ügyvezető alelnöke szerint Maldonadosék étterme közösségi találkozóhely a futballrajongók és az ínyencek számára egyaránt. "Ők valóban megtestesítik azt a fáradhatatlan szellemiséget, amelyet a kisvállalkozókban látunk, és szerettünk volna nekik egy olyan platformot adni, ahol ragyoghatnak."  

A videó, amelyen Herrera és Fernández helyettesíti az étteremben, hogy Maldonadosék részt vehessenek a meccsen, ma este került adásba a Mexikó - Ecuador mérkőzés alatt Phoenixben, amely után a kamera a lelátón találta a családot, amint a mexikói csapatnak szurkolnak. A videóban a Maldonadosok a mexikói nagycsaládot is támogatták azzal, hogy pénzt küldtek haza a Paysend segítségével, amely a Mastercard határokon átnyúló képességeit használja azonnali kártyáról-kártyára történő átutalásokhoz.  

Végül is a család építette az éttermeiket, mondja Maldonado, aki szüleivel és nővérével együtt vezeti őket. "Négy partner vagyunk, négy hang, négy szív, akik mindent beleadunk a családi vállalkozásainkba."  

 

A "hosszú, hosszú küzdelemtől" a sikerig

Maldonado talán nem a kamera előtt találja meg második karrierjét, de akkor még ő sem gondolt arra, hogy a családi vállalkozásba lépjen be. De 2016-ban, amikor frissen végzett a jogi egyetemen, és az arizonai ügyvédi vizsgára készült, az apja megkérte, hogy segítsen a családi étteremben. 

Ez volt az első alkalom a sok közül, amikor Maldonadónak újra kellett gondolnia karrierstratégiáját a váratlan kihívások miatt, és minden alkalommal egy jobb üzleti modellel megerősödve került ki belőle - amelynek nagy része a digitális eszközök és technológiák adaptálásából eredt.  

Maldonado és három idősebb nővére az étteremben nőttek fel. Szüleik, Jose és Maria 1990-ben, Maldonado születése előtt költöztek a mexikói Salvatierrából Phoenixbe, és megtakarításaikból 2002-ben megvásárolták az éttermet. Az üzlet azonban "hosszú, hosszú küzdelemnek" nevezte. Miután túlélték a 2008-as recessziót, az étterem 2016-ban kezdett teret nyerni, amikor Mariánál rákot diagnosztizáltak, Jose pedig saját súlyos egészségügyi problémáival nézett szembe.  

"Apám odajött hozzám, és azt mondta: 'Tudom, hogy sok minden történik veled, de nincs B tervünk, tudnál segíteni?'". emlékszik vissza Maldonado. "Ha ismered a mexikói kultúrát, tudod, hogy egy mexikói férfi nem kéri a fia segítségét, ezért ez nagyon nagy dolog volt." Félretette az ügyvédi vizsgára való tanulást, és közölte a főnökével egy phoenixi ügyvédi irodában, hogy szabadságot vesz ki.  

Hamarosan eltelt másfél év, és miközben szülei gyógyulófélben voltak, Maldonado rájött, hogy megtalálta belső hivatását, mint vállalkozó, és apja nyomdokaiba akar lépni, hogy csatlakozzon a családi vállalkozáshoz. 

"Négy partner vagyunk, négy hang, négy szív, akik mindent beleadunk a családi vállalkozásainkba." 

Emmanuell Maldonado

Elindította a Mariscos Playa Hermosa közösségi média fiókjait, amelyek új ügyfeleket vonzottak, és új ötleteket vitt be. Maldonado, a felesége, Anna és a szülei gyakran utaztak, új helyeken ettek és ittak a közép-mexikói Guanajuatótól az északi Navojoa és Sonora városáig. Új ötletekkel tértek vissza a munkába, hogy új ötleteket vigyenek az étterembe - és az emberek felfigyeltek rájuk.  

Az üzlet fellendülésével apa és fia egyaránt heti 60-70 órát dolgozott, hogy lépést tudjon tartani, és Maldonadónak alig maradt ideje újszülött fiára. "Azt hittem, ennél nagyobbak már nem lehetünk" - mondja - de tévedett.  

 

Világjárványos fordulat és digitális újrakezdés

Amikor a járvány 2020 márciusában leállásra kényszerítette a vállalkozást, Maldonado 400 kiló frissen készült ceviche-t talált magának. Mivel segíteni akart a közösségének élelmezésében, kiterjedt közösségi médiajelenlétét használta fel arra, hogy értesítse az embereket, hogy halat adományoznak. Végül megosztották egymással a többi éttermi alapanyagot tartalmazó zsákokat, amelyek egyébként kárba vesznének. 

Meglepetésére a következő hetekben az emberek támogatták az éttermet azzal, hogy elviteles rendeléseket kértek. "A telefonok csak úgy csörögtek, ezért elindítottunk egy elviteles platformot" - mondja. Miután a zárlatok véget értek, az étterem erősebb volt, mint valaha.  

Bár gyorsan kellett váltaniuk, a világjárvány miatt csökkentett munkaidő lehetőséget adott Maldonadoséknak arra, hogy megtalálják az okosabb és kreatívabb munkavégzés módjait. Maldonado és édesapja megtanulták, hogy a mindennapi műveletek egy részét átadják, hogy az innovációra és a terjeszkedésre összpontosíthassanak.  

2023 végén nyitottak egy másik mexikói éttermet Phoenixben, a Cielo Rojo-t. Mindkét helyszínen arra törekszenek, hogy a vendégeket ízekkel nyűgözzék le, és hangulatukkal és szolgáltatásukkal izgalomba hozzák őket. "Szeretném, ha érezné az ügyfélszolgálat melegségét" - mondja Maldonado. "Azt akarom, hogy megkóstoljátok az ételeket, és úgy érezzétek: "A fenébe, Mexikóban vagyok!""." 

Megpróbálnak több időt tölteni együtt az éttermen kívül is. És az biztos, hogy a ma esti Copa América labdarúgó-mérkőzésen való részvétel olyan családi kirándulás volt, amelyet apa és fia soha nem fog elfelejteni.  

Ahogy aznap is, amikor Hererra és Fernández meglátogatta az éttermüket. Quips Maldonado: "Úgy döntöttünk, hogy mindkettőjüket tiszteletbeli pincérré tesszük egy életre!"