在超市貨架間挑選晚餐食材時，大多數人的目光都會被價格標籤和烹飪時間所吸引。相較於需要切菜、翻炒和清理的蔬菜炒菜，烤箱現成的牛肉千層麵看起來似乎更有吸引力。

然而，購物者往往優先考慮成本和便利性，卻忽略了一個因素——晚餐留下的碳足跡。並非大多數人對自己的環境影響漠不關心；事實上，最近的調查顯示，大多數人都希望過著更永續的生活。但在價格壓力和時間限制下，更永續的選擇往往被忽略。

倫敦企業家弗雷迪林特爾 (Freddie Lintell) 相信，他可以透過讓人們更容易做出這些選擇來彌補這一差距。他的公司 Reewild 提供了一個由人工智慧驅動的碳排放追蹤膳食計劃應用程序，其中包含 120 萬種產品的排放數據，並提供以碳排放量衡量的食譜。

但自從三年前創辦公司以來，他意識到大多數英國消費者需要更多激勵措施才能像監測卡路里攝取量一樣開始追蹤他們的碳足跡。

這就是為什麼 Reewild 目前正在試行一項環保獎勵方案，該方案的靈感來自航空公司常旅客計畫。購買低排放產品可獲得積分，積分可兌換能源帳單折扣或免費電動自行車租賃等獎勵。

「更廣闊的願景是，透過對所有消費包裝商品中低環境影響產品的購買提供積分，這些積分可以兌換回綠色經濟，從而形成良性循環，促進更好的行為，」他說。

預計到 2027 年，「環保積極型」消費者的消費能力將從 5,000 億美元飆升至 1 兆美元，Reewild 正在利用品牌面臨的日益增長的壓力，提升其可持續發展資質以滿足監管要求，並幫助消費者了解其購買行為的影響。

在從事了七年以永續發展為中心的工作後，包括幫助建立碳中和鮮花訂閱業務，這位 33 歲的女士（她的丈夫是一位專業廚師）在發現食品系統產生了全球三分之一的排放量後，開始構思 Reewild。

他開始思考如何利用自己與品牌和零售商合作的經驗來傳達對環境的影響，並著手研究碳食品標籤的複雜性，同時建立人脈網絡。

然後，為了引導消費者朝著正確的方向發展，他的團隊開始開發 Reewild 的膳食計劃應用程序，該應用程式使用「碳卡路里」來評估產品的排放量，其中 1 克二氧化碳等於 1 卡路里。例如，根據其計算，5 盎司「高影響」蝦的碳排放量為 1,924 卡路里，相當於開車行駛 5 英里的排放量。

該應用程式將用戶與超市聯繫起來，方便他們購買食材，並幫助人們輕鬆地規劃膳食，其中包含來自知名廚師的碳排放評級食譜，例如碳排放量為 283 卡路里的素食釀蘑菇和碳排放量為 5,023 卡路里的牛肉玉米餅——幾乎是蘑菇的 20 倍。

Lintell 也想挑戰「永續購物成本更高」的觀點。

他計算得出，人們使用該應用程式每年可節省高達 1800 美元，同時減少 35% 的碳排放量。

「我們真的想把最便宜、最環保的產品設為顧客的預設選擇，」林特爾說。“這是影響消費者行為最有效的方法之一。”

現在，Reewild 加入了萬事達卡創業之路計劃，這是該公司的創業公司參與計劃，作為與萬事達卡可持續發展創新實驗室合作的、專注於氣候的創業公司群體的一部分，旨在創建能夠帶來更多可能性的生態系統。Lintell 希望藉助萬事達卡的專業知識、技術和人脈，透過 Start Path 幫助 Reewild 擴大其獎勵計畫的規模。該計劃目前正在與 CH&CO 進行試點，CH&CO 隸屬於食品服務巨頭 Compass Group PLC，後者負責營運倫敦大學學院的食堂。

到目前為止，Reewild 獎勵計劃在具有環保意識的倫敦大學學院學生中很受歡迎，他們透過選擇低碳午餐來累積積分，兌換免費咖啡或素食餐。

Lintell 雄心勃勃地希望最終將 Reewild 的獎勵計劃推廣到全球，他相信各國將會制定統一的標準，將碳足跡數據與營養食品標籤一起展示，從而更容易選擇更永續的產品——這既有利於環境，也有利於消費者的錢包。