30 червня 2024 року
Довгі, стресові дні не є чимось незвичним для Еммануеля Мальдонадо. Але ресторатор з Фенікса був особливо виснажений своєю нещодавньою роботою в шоу-бізнесі.
Раніше цього місяця Мальдонадо та його батько, обидва великі футбольні фанати, були в захваті від можливості провести день з мексиканським футболістом Ектором Еррерою та актором Крісто Фернандесом, найбільш відомим як життєрадісний Дані Рохас із серіалу «Тед Лассо», знімаючи відео, присвячене малому бізнесу, в рамках спонсорства Mastercard футбольного турніру CONMEBOL Copa América .
А після того, як директор наказав «зняти», вони повернулися до роботи, готуючи страви, такі як креветки, мариновані в лаймовому соку, смажений восьминог та манго з хабанеро та агуачіле, для вдячних клієнтів у своїй мексиканській кантині з морепродуктами Mariscos Playa Hermosa.
«Я пожартував з татом: «Ми виходимо з Гільдії кіноакторів», — каже Мальдонадо. «Ми не хочемо бути акторами!»
Як любить говорити Дані Рохас, «футбол – це життя», а для латиноамериканців футбол – це спосіб життя, частина того, ким вони є, і те, як вони спілкуються один з одним. В рамках спонсорства Кубка Америки КОНМЕБОЛ, Mastercard вирішила привернути увагу до команди «Мальдонадо» та надати їм ресурси Mastercard, такі як інструментарій для малого бізнесу Digital Doors, щоб допомогти їм пришвидшити зростання в цифровій економіці.
Ресторан Мальдонадо – це місце зустрічі як футбольних уболівальників, так і гурманів, каже Рустом Дастур, виконавчий віце-президент Mastercard з маркетингу та комунікацій у Північній та Південній Америці. «Вони справді втілюють невпинний дух, який ми бачимо у власниках малого бізнесу, і ми хотіли дати їм платформу, щоб вони могли проявити себе».
Відео, на якому видно, як Еррера та Фернандес заповнюють ресторан, щоб Мальдонадо могли відвідати гру, вийшло в ефір сьогодні ввечері під час гри Мексика проти Еквадору у Фініксі, після чого камера зафіксувала родину на трибунах, яка вболівала за збірну Мексики. У відео також було показано, як Мальдонадо підтримують його розширену родину в Мексиці, надсилаючи гроші додому через Paysend, який використовує транскордонні можливості Mastercard для миттєвих переказів з картки на картку.
Зрештою, родина побудувала їхні ресторани, каже Мальдонадо, який керує ними разом зі своїми батьками та сестрою. «Ми — чотири партнери, ми — чотири голоси, ми — чотири серця, які вкладають усе, що мають, у наш сімейний бізнес».
Мальдонадо, можливо, й не знайде другої кар'єри перед камерою, але він також ніколи не думав про те, щоб приєднатися до сімейного бізнесу. Але у 2016 році, коли він щойно закінчив юридичний факультет і готувався до іспиту на посаду адвоката в Аризоні, батько попросив його допомогти в сімейному ресторані.
Це був перший з багатьох випадків, коли Мальдонадо довелося переосмислити свої кар'єрні стратегії перед обличчям неочікуваних викликів, і кожного разу він виходив з них сильнішим з кращою бізнес-моделлю — значна частина якої випливає з адаптації цифрових інструментів і технологій.
Мальдонадо та його три старші сестри виросли, допомагаючи в ресторані. Їхні батьки, Хосе та Марія, перевезли родину з Сальват'єрри, Мексика, до Фінікса в 1990 році, якраз перед народженням Мальдонадо, і використали свої заощадження, щоб купити ресторан у 2002 році. Але бізнес запропонував те, що він називає «довгою, довгою боротьбою». Переживши рецесію 2008 року, ресторан почав набирати обертів у 2016 році, коли у Марії діагностували рак, а у Хосе виникли серйозні проблеми зі здоров'ям.
«Мій тато підійшов до мене і сказав: «Я знаю, що у тебе багато справ, але в нас немає плану Б; ти можеш допомогти?» — згадує Мальдонадо. «Якщо ви знаєте мексиканську культуру, то знаєте, що мексиканський чоловік не просить допомоги у свого сина, тому це було дуже важливо». Він відклав підготовку до іспиту на складання іспиту для адвоката та сказав своєму начальнику у юридичній фірмі у Фініксі, що візьме відпустку.
Невдовзі минуло півтора року, і поки його батьки одужували, Мальдонадо зрозумів, що знайшов своє внутрішнє покликання як підприємець і хоче піти слідами батька, щоб приєднатися до сімейного бізнесу.
Він запустив акаунти в соціальних мережах для Mariscos Playa Hermosa, що привабило нових клієнтів і почало пропонувати нові ідеї. Мальдонадо, його дружина Анна та батьки часто подорожували, відвідуючи нові місця, де можна було поїсти та випити, від Гуанахуато в центральній Мексиці до Навохоа та Сонори на півночі. Вони повернулися на роботу з новими ідеями, які мали принести в ресторан, — і люди звертали на це увагу.
Оскільки бізнес процвітав, і батько, і син працювали по 60-70 годин на тиждень, щоб не відставати, і Мальдонадо ледве мав час проводити зі своїм новонародженим сином. «Я думав, що ми не можемо стати більшими», — каже він, — але він помилявся.
Коли пандемія змусила нас зупинити роботу в березні 2020 року, Мальдонадо опинився в скрутному становищі з 400 фунтами свіжоприготованого севіче. Прагнучи допомогти прогодувати свою громаду, він використав свою широку присутність у соціальних мережах, щоб повідомити людей, що вони роздають рибу. Зрештою, вони ділилися пакетами інших інгредієнтів ресторану, які інакше були б викинуті.
На його подив, протягом наступних тижнів люди підтримували ресторан, просячи замовлень на винос. «Телефон дзвонив нестерпно, тому ми запустили платформу для замовлення їжі на винос», – каже він. Після закінчення карантину ресторан став сильнішим, ніж будь-коли.
Хоча їм довелося швидко змінюватися, скорочений робочий час під час пандемії надав Мальдонадо можливість шукати способи працювати розумніше та креативніше. Мальдонадо та його батько навчилися делегувати деякі зі своїх щоденних операцій, щоб зосередитися на інноваціях та розширенні.
Наприкінці 2023 року вони відкрили ще один мексиканський ресторан у Фініксі, Cielo Rojo. В обох місцях вони прагнуть вразити відвідувачів смаками та захопити їх атмосферою й обслуговуванням. «Я хочу, щоб ви відчули теплоту обслуговування клієнтів», — каже Мальдонадо. «Я хочу, щоб ти скуштував їжу і подумав: «Чорт, я в Мексиці!»
Вони також намагаються проводити більше часу разом поза рестораном. І, звичайно ж, відвідування сьогоднішнього футбольного матчу Copa América було сімейною прогулянкою, яку батько та син ніколи не забудуть.
Як і того дня, коли Ерерра та Фернандес відвідали їхній ресторан. Мальдонадо жартує: «Ми вирішили зробити їх обох почесними помічниками офіціантів довічно!»