奖励行为：将更多的可持续食品杂货推向食物链的上游

逛超市买晚餐时，大多数人的目光都会投向价格标签和准备时间。与需要切菜、炒菜和清理的炒菜相比，烤箱即食的牛肉千层面可能看起来更有吸引力。

然而，由于优先考虑成本和便利性，购物者往往忽略了一个因素--晚餐留下的碳足迹。事实上，最近的调查显示，大多数人都希望过上更可持续的生活。但在价格压力和时间限制下，更可持续的选择往往会被忽略。

总部位于伦敦的企业家弗雷迪-林特尔（Freddie Lintell）相信，通过让人们更容易做出这些选择，他可以弥补这一差距。他的公司 "Reewild "提供了一个人工智能驱动的碳追踪膳食计划应用程序，其中包括120万种产品的排放数据，并提供按碳用量衡量的食谱。

但自从三年前创业以来，他意识到大多数英国消费者需要更多的激励措施，才能像监控卡路里摄入量一样开始追踪自己的碳足迹。

因此，Reewild 正在试行一种生态奖励解决方案，其灵感来自航空公司的常旅客计划。购买低排放产品可获得积分，积分可兑换能源账单折扣或免费租用电动自行车等奖励。

"他说："更广阔的愿景是，为你购买的所有包装消费品中的低影响产品提供积分，然后可以将积分兑换回绿色经济，从而实现更好行为的良性循环。

到 2027 年 ，"生态积极型 "消费者的消费能力将从 5000 亿美元飙升至 1 万亿美元 ，Reewild 正在利用品牌面临的日益增长的压力，提升其可持续发展资质，以满足监管要求，并帮助消费者了解其购买行为的影响。

33 岁的她嫁给了一位专业厨师，在从事了七年以可持续发展为重点的工作（包括帮助建立碳中和的鲜花订阅业务）之后，她发现食品系统产生了全球三分之一的排放量，于是开始酝酿 Reewild 的想法。

他绞尽脑汁思考如何利用自己与品牌商和零售商合作的经验来宣传他们对环境的影响，于是他开始深入研究碳食品标签的复杂性，并建立了一个联系网络。

然后，为了引导消费者朝正确的方向发展，他的团队开始开发 Reewild 的膳食计划应用程序，该应用程序使用 "碳卡路里 "来评定产品的排放量，1 克二氧化碳等于 1 个碳卡路里。例如，根据其计算，5 盎司 "非常高 "影响的虾相当于 1,924 碳卡路里，或相当于开车行驶 5 英里的排放量。

该应用程序将用户与超市联系起来购买食材，帮助人们轻松计划膳食，并提供热门厨师的碳排放食谱，如素食酿蘑菇的碳排放量为283卡路里，牛肉玉米饼的碳排放量为5023卡路里，几乎是蘑菇的20倍）。

林特尔还希望挑战 "可持续购物成本更高 "的观念。

据他计算，使用该应用程序，人们每年最多可节省 1 800 美元，同时减少 35% 的碳排放量。

"林特尔说："我们确实在努力将最便宜的产品和最环保的产品设定为客户的默认设置。"这是引导消费者行为的最有影响力的方式之一"。

现在，Reewild 已经加入了 Mastercard Start Path ，Mastercard 的初创企业参与计划，成为与 Mastercard Sustainability Innovation Lab （ Mastercard Sustainability Innovation Lab ）合作的一批关注气候问题的初创企业中的一员，以 创建生态系统，创造更多可能 。通过利用 Mastercard 的专业知识、技术和人脉，Lintell 希望 Start Path 能够帮助 Reewild 扩大其奖励计划的规模。目前，Reewild 正在 CH&CO 进行试点，该公司隶属于餐饮服务巨头 Compass Group PLC，而 Compass Group PLC 经营着伦敦大学学院的食堂。

到目前为止，Reewild 奖励计划受到了具有环保意识的 UCL 学生的欢迎，他们利用选择低影响午餐所积累的积分兑换免费咖啡或素食。

林特尔希望最终将Reewild的奖励计划推向全球，他相信各国将统一在食品营养标签上显示碳足迹数据的方式，使人们更容易选择更可持续的食品，这不仅有利于环境，也有利于消费者的钱包。