Кокіль Сен-Жак у Парижі. Устриці в Новому Орлеані. Шовковиста фарширована паста в Сан-Ремо, Італія. Шиплячий стейк сухої витримки в Брукліні. А у Вільямсбурзі, штат Вірджинія, найбільш відомому своєю колоніальною спадщиною… пудинг із зайця та кісткового мозку в глечику? У цих п'яти містах спостерігався найбільший стрибок витрат на ресторани на День святого Валентина, а у Вільямсбурзі – зростання на 513%. Це багато пудингу з кісткового мозку. Замикають топ-10: Кастель-Гандольфо, Італія, найбільш відомий як літня резиденція Папи Римського; Кейптаун; Сан-Антоніо, Техас; Кесон-Сіті, Філіппіни; та Кельн, Німеччина.

Чи має значення розмір? Якщо глибше розглянути дані про витрати в ресторанах Нью-Йорка, то стає зрозуміло, що менші ресторани відчули любов відвідувачів. Кількість відвідувачів незалежних ресторанів у День святого Валентина зросла на 70% протягом решти тижня, що приблизно вдвічі більше, ніж у великих мережах. Що ще більший апетит: середній індивідуальний чек зріс майже на 29% у менших закладах, порівняно з лише 3,5% у великих ресторанах.  

Квіткові магазини – справжні MVP Дня святого Валентина, витрати на які процвітають незалежно від країни, від зростання на 632% у Німеччині до майже 1000% у США. Але глибоке занурення в тенденції витрат виявило, що бажання дуже різняться. У Франції подарунки тяжіли до традиційних: витрати на цукерки та шоколад зросли на 109%, а на косметику (ймовірно, парфуми) – на 47%. В Італії подружжя Ромео шукало блискучий одяг, продажі дорогоцінних прикрас зросли на 237% (а фотопослуги – на 74%, хмм). У Японії ціни на кондитерські магазини зросли на 81%, а на художнє приладдя — на 55%. У Великій Британії спостерігався сплеск витрат на враження від перегляду фільмів: кінотеатри продемонстрували зростання на 138%, а театральні вистави – на 60%. А в Німеччині, сподіватимемося, що пані не схильні до морської хвороби: витрати в категорії лізингу та дилерства човнів зросли на 157%. 

Найбільше продажів шоколаду на День святого Валентина було зафіксовано в Європі — Лондоні, Римі, Варшаві (центрі польського шоколадного виробництва), Мілані, Цюриху, Турині (батьківщині джандуї, найвідомішого шоколаду Італії) та Кракові. Єдиний виняток? Велике яблуко в коробці європейських трюфелів.