Payal ist derzeit als Senior Vice President für Social Impact und internationale Märkte am Mastercard Center for Inclusive Growth tätig. Sie kam im April 2018 zum Center, überwacht dessen philanthropische Investitionen weltweit und leitet das internationale Team des Centers in Afrika, Asien, Europa, Lateinamerika und dem Nahen Osten.
Zuvor war sie Leiterin der Global Community Programs bei der Standard Chartered Bank. In dieser Funktion entwarf sie die neue Gemeinschaftsinvestitionsstrategie der Bank und beaufsichtigte alle Programme in den Bereichen Bildung, Stärkung der Rolle von Mädchen, globale Gesundheit, Notfallmaßnahmen und Katastrophenhilfe. Im Juli 2008 kam Payal als Leiterin der Öffentlichkeitsarbeit für Nord- und Südamerika zu Standard Chartered.
Payal verfügt über einen beruflichen Hintergrund in den Bereichen internationale Philanthropie und Politik. Sie hat für zahlreiche Organisationen des öffentlichen Sektors gearbeitet, unter anderem für den World Affairs Council, das Global Philanthropy Forum und das Earth Institute der Columbia University. Zudem war Payal im Bereich Außenpolitik für das Büro von Präsident William J. Clinton tätig. Im Jahr 2014 ernannte Präsident Clinton Payal zur Programmberaterin der Clinton Global Initiative. Sie übte diese Funktion aus, bis die Initiative im Jahr 2016 eingestellt wurde.
Payal verfügt über umfangreiche Erfahrung im Bereich Finanzdienstleistungen. Bevor sie zu Standard Chartered kam, war sie an der Einführung der AT&T Universal Savings and Reward Card für Citi beteiligt.
Payal ist Treuhänderin bei Women Win und Fellow bei der RSA und dem Institute for Corporate Responsibility and Sustainability. Im Jahr 2020 wurde sie in die Beratungsgruppe für das WE EMPOWER G-7-Programm der UN Women und in die Arbeitsgruppe für Finanzgesundheit des Sonderbeauftragten des UN-Generalsekretärs für inklusive Entwicklungsfinanzierung berufen.
Sie stammt aus Texas und hat einen BA mit Auszeichnung von der Stanford University sowie einen MBA und einen MPA von der New York University.