Payal fungerer i øjeblikket som Senior Vice President, Social Impact, International Markets, ved Mastercard Center for Inclusive Growth. Hun tiltrådte centret i april 2018, overvåger centrets filantropiske investeringer globalt og styrer centrets internationale team i Afrika, Asien, Europa, Latinamerika og Mellemøsten.
Tidligere var hun leder af Global Community Programs hos Standard Chartered Bank. I denne rolle designede hun bankens nye strategi for lokale investeringer og førte tilsyn med alle programmer med tilknytning til uddannelse, styrkelse af kvinders rettigheder, global sundhed, nødhjælp og katastrofehjælp. Payal blev ansat i Standard Chartered i juli 2008 som Head of Public Affairs for Amerika.
Med sin professionelle baggrund inden for international filantropi og politik har Payal arbejdet for en bred vifte af organisationer i den offentlige sektor, herunder World Affairs Council, Global Philanthropy Forum og Earth Institute ved Columbia University. Payal har ligeledes arbejdet med udenrigspolitik under den amerikanske præsident Bill Clinton. I 2014 udnævnte præsident Clinton Payal til at være programrådgiver for Clinton Global Initiative, og hun fortsatte i denne rolle, indtil CGI ophørte i 2016.
Payal har ligeledes omfattende erfaring inden for finansielle tjenester. Før hun kom til Standard Chartered, arbejdede hun på lanceringen af AT&T Universal Savings and Reward Card for Citi.
Payal er bestyrelsesmedlem for Women Win og stipendiat ved RSA og Institute for Corporate Responsibility og Sustainability. I 2020 blev hun udnævnt til Advisory Group for WE EMPOWER G-7-programmet under UN Women og Working Group on Financial Health under UN Secretary General's Special Advocate for Inclusive Finance for Development.
Payal, der er opvokset i Texas, har en BA med udmærkelse fra Stanford University samt en MBA og en MPA fra New York University.