Skip to main content

Kichik biznes

2024-yil 30-iyun

 

"To'rt ovoz, to'rt yurak": Feniksda oilaviy biznes gullab-yashnamoqda

Lotin amerikalik restoranchi Emmanuell Maldonado va uning oilasi uchun futbol, taom va shuhrat ushbu dam olish kunlari CONMEBOL Copa América musobaqasida birlashadi.

Dianna Delling

Contributor

Emmanuell Maldonado uchun uzoq va stressli kunlar odatiy hol emas. Lekin Feniks restoranchisi shou-biznesdagi so'nggi faoliyatidan juda charchagan edi.  

Shu oy boshida Maldonado va uning otasi, ikkalasi ham ashaddiy futbol muxlislari, meksikalik futbolchi Ektor Errera va  "Ted Lasso" ning jo'shqin Dani Rojas sifatida tanilgan aktyor Kristo Fernandes bilan CONMEBOL Copa América futbol turniriga Mastercard homiyligi doirasida kichik biznesni yorituvchi videoni suratga olishdan juda xursand bo'lishdi. 

Rejissor "kesish" deb ataganidan so'ng, ular yana o'z bizneslariga qaytishdi va Meksika dengiz mahsulotlari kantina Mariscos Playa Hermosa restoranida minnatdor mijozlar uchun ohak sharbatida marinadlangan qisqichbaqalar, panjara qilingan ahtapot va mango habanero aguachile kabi taomlarni tayyorlashdi.  

"Men otam bilan hazillashdim: "Biz Ekran Aktyorlari Gildiyasidan chiqamiz", dedim", deydi Maldonado. "Biz aktyor bo'lishni xohlamaymiz!"  

Dani Rojas aytganidek, "futbol bu hayot", va lotin amerikaliklar uchun futbol hayot tarzi, ularning kimligi va bir-biri bilan qanday bog'lanishlarining bir qismidir. CONMEBOL Copa América homiyligi doirasida Mastercard Maldonados jamoasiga e'tibor qaratishga va ularga raqamli iqtisodiyotda o'sishni tezlashtirishga yordam berish uchun Digital Doors kichik biznes vositalari to'plami kabi Mastercard resurslarini taqdim etishga qaror qildi. 

"Maldonados" restorani futbol muxlislari va gurme muxlislari uchun jamoatchilik yig'ilish joyidir, deydi Mastercard kompaniyasining Americas marketing va kommunikatsiyalar bo'yicha ijrochi vitse-prezidenti Rustom Dastoor. "Ular chinakamiga kichik biznes egalarida ko'radigan shafqatsiz ruhni o'zida mujassam etgan va biz ularga porlash uchun platforma berishni xohladik."  

Errera va Fernandes Maldonados jamoasi o'yinni tomosha qilishi uchun restoranga kirib kelayotgani aks etgan video bugun kechqurun Feniksda bo'lib o'tgan Meksika va Ekvador o'yini paytida efirga uzatildi, shundan so'ng kamera oilani tribunada Meksika jamoasini qo'llab-quvvatlayotganini ko'rdi. Videoda shuningdek, Maldonados oilasi Meksikadagi katta oilasini Paysend orqali uyga pul jo'natish orqali qo'llab-quvvatlayotgani ham tasvirlangan. Paysend tizimi Mastercardning kartadan kartaga tezkor o'tkazmalar uchun transchegaraviy imkoniyatlaridan foydalanadi.  

Axir, oila o'z restoranlarini qurgan, deydi ularni ota-onasi va singlisi bilan birga boshqaradigan Maldonado. "Biz to'rtta hamkormiz, to'rtta ovozmiz, to'rtta qalbimiz bor kuchimizni oilaviy biznesimizga sarflaymiz."  

 

"Uzoq, uzoq kurash"dan muvaffaqiyatga

Maldonado kamera oldida ikkinchi martaba topmasligi mumkin, ammo u hech qachon oilaviy biznesga qo'shilish haqida o'ylamagan edi. Ammo 2016-yilda, u yuridik fakultetni endigina tugatib, Arizona shtatidagi advokatlik imtihoniga tayyorgarlik ko'rayotganida, otasi undan oilaviy restoranda yordam berishini so'radi. 

Bu Maldonado kutilmagan qiyinchiliklarga qaramay, o'z martaba strategiyasini qayta ko'rib chiqishi kerak bo'lgan ko'p holatlarning birinchisi edi va har safar u yanada yaxshi biznes modeli bilan kuchliroq bo'lib chiqdi - bularning aksariyati raqamli vositalar va texnologiyalarni moslashtirishdan kelib chiqqan.  

Maldonado va uning uchta singlisi restoranda yordam berib ulg'aygan. Ularning ota-onasi Xose va Mariya 1990-yilda, Maldonado tug'ilishidan oldin, oilani Meksikaning Salvatierra shahridan Feniksga ko'chirishgan va 2002-yilda restoran sotib olish uchun jamg'armalaridan foydalanishgan. Lekin biznes uning "uzoq, uzoq kurash" deb atagan narsasini taqdim etdi. 2008-yilgi iqtisodiy inqirozdan omon qolgan restoran, 2016-yilda, Mariyaga saraton kasalligi tashxisi qo'yilganda va Xose o'zining jiddiy sog'liq muammolariga duch kelganida, mashhurlikka erisha boshladi.  

"Dadam oldimga kelib: "Bilaman, sizda ko'p ishlar bor, lekin bizda B rejasi yo'q; yordam bera olasizmi?", dedi", deb eslaydi Maldonado. "Agar siz Meksika madaniyatini bilsangiz, bilasizki, meksikalik erkak o'g'lidan yordam so'ramaydi, shuning uchun bu juda katta masala edi." U advokatlik imtihoniga tayyorgarlik ko'rishni chetga surib qo'ydi va Feniksdagi yuridik firmadagi xo'jayiniga biroz vaqt ta'til olishini aytdi.  

Ko'p o'tmay, bir yarim yil o'tdi va ota-onasi tuzalib ketayotgan bir paytda, Maldonado tadbirkor sifatida o'zining ichki chaqirig'ini topganini angladi va otasining izidan yurib, oilaviy biznesga qo'shilishni xohladi. 

"Biz to'rtta hamkormiz, to'rtta ovozmiz, to'rtta qalbimiz bor kuchimizni oilaviy biznesimizga sarflaymiz." 

Emmanuell Maldonado

U Mariscos Playa Hermosa uchun ijtimoiy tarmoq akkauntlarini ochdi, bu esa yangi mijozlarni jalb qildi va yangi g'oyalarni olib kirishni boshladi. Maldonado, uning rafiqasi Anna va ota-onasi tez-tez sayohat qilishardi, Meksikaning markaziy qismidagi Guanajuatodan shimoldagi Navojoa va Sonoragacha bo'lgan yangi joylarda ovqatlanib, ichishardi. Ular restoranga olib kelish uchun yangi g'oyalar bilan ishga qaytishdi va odamlar bunga e'tibor berishdi.  

Biznes gullab-yashnagan bir paytda, ota ham, o'g'il ham vaqtni tejash uchun haftasiga 60-70 soat ishlashardi va Maldonadoning yangi tug'ilgan o'g'li bilan vaqt o'tkazishga vaqti zo'rg'a bor edi. "Men biz bundan kattaroq bo'la olmaymiz deb o'ylagandim", deydi u, lekin u adashgan edi.  

 

Pandemiya markazi va raqamli o'zgarish

2020-yil mart oyida pandemiya restoranlarni to'xtatishga majbur qilganida, Maldonado o'zini 400 funt yangi tayyorlangan seviche bilan qiynalib qolganini ko'rdi. U o'z jamoasini boqishga yordam berishni juda xohlab, ijtimoiy tarmoqlardagi keng ishtirokidan foydalanib, odamlarga baliq berayotganliklarini xabar qildi. Ular aks holda isrof bo'ladigan boshqa restoran mahsulotlari solingan paketlarni baham ko'rishdi. 

Uni ajablantirgani, keyingi haftalarda odamlar restoranga buyurtma berish orqali uni qo'llab-quvvatlashdi. "Telefon to'satdan jiringlay boshladi, shuning uchun biz ovqat olib ketish platformasini ishga tushirdik", deydi u. Karantinlar tugagach, restoran avvalgidan ham kuchliroq bo'lib qoldi.  

Ular tezda o'zgarishga majbur bo'lishgan bo'lsa-da, pandemiya vaqtidagi ish vaqtlarining qisqartirilishi Maldonadosliklarga aqlliroq va ijodiyroq ishlash yo'llarini izlash imkoniyatini berdi. Maldonado va uning otasi kundalik faoliyatining bir qismini innovatsiya va kengayishga qaratishni o'rgandilar.  

Ular 2023-yil oxirida Feniksda yana bir Meksika restorani Cielo Rojo ni ochishdi. Ikkala joyda ham ular mijozlarni o'ziga xos lazzatlar bilan hayratda qoldirishga va ularni atmosfera va xizmat bilan hayajonga solishga intilishadi. "Men sizning mijozlarga xizmat ko'rsatishning iliqligini his qilishingizni istayman", deydi Maldonado. "Men sizning taomni tatib ko'rishingizni va o'zingizni "Jin ursin, men Meksikadaman!" deb his qilishingizni istayman." 

Ular, shuningdek, restorandan uzoqda ko'proq vaqt o'tkazishga harakat qilmoqdalar. Va, albatta, bugun kechqurun Kopa Amerika futbol o'yiniga tashrif buyurish ota va o'g'il uchun hech qachon unutilmaydigan oilaviy sayr bo'ldi.  

Hererra va Fernandes ularning restoraniga tashrif buyurgan kuni ham shunday bo'ldi. Maldonado hazil qildi: "Biz ikkalasini ham umrbod faxriy avtobuschi qilishga qaror qildik!"