Payal v súčasnosti pôsobí ako senior viceprezidentka pre sociálny vplyv, medzinárodné trhy v Mastercard Center for Inclusive Growth. Do centra nastúpila v apríli 2018, pričom dohliada na filantropické investície centra po celom svete a riadi medzinárodný tím centra v Afrike, Ázii, Európe, Latinskej Amerike a na Blízkom východe.
Predtým pôsobila ako vedúca globálnych komunitných programov pre Standard Chartered Bank. V tejto funkcii navrhla novú komunitnú investičnú stratégiu banky a dohliadala na všetky programy súvisiace so vzdelávaním, posilnením postavenia dievčat, globálnym zdravím, reakciou na núdzové situácie a pomocou pri katastrofách. Payal nastúpila do spoločnosti Standard Chartered v júli 2008 ako vedúca oddelenia pre vzťahy s verejnosťou pre Ameriku.
Payal má profesionálne skúsenosti v oblasti medzinárodnej filantropie a politiky a pracovala pre širokú škálu organizácií verejného sektora vrátane Rady pre svetové záležitosti, Globálneho fóra pre filantropiu a Inštitútu Zeme na Kolumbijskej univerzite. Payal tiež pracovala na zahraničnej politike pre kanceláriu prezidenta Williama J. Clintona. V roku 2014 prezident a ministerka zahraničných vecí Clintonová vymenovali Payal za programového poradcu Clintonovej globálnej iniciatívy. V tejto úlohe pokračovala až do ukončenia CGI v roku 2016.
Payal má rozsiahle skúsenosti aj vo finančných službách. Pred vstupom do Standard Chartered pracovala na spustení karty AT&T Universal Savings and Reward pre Citi.
Payal pôsobí ako správkyňa organizácie Women Win a je členkou RSA a Inštitútu pre spoločenskú zodpovednosť a udržateľnosť. V roku 2020 bola vymenovaná do poradnej skupiny pre program OSN pre rodovú rovnosť a posilnenie postavenia žien WE EMPOWER G-7 a do pracovnej skupiny pre finančné zdravie špeciálnej obhajkyne generálneho tajomníka OSN pre inkluzívne financovanie rozvoja.
Payal, rodáčka z Texasu, má bakalársky titul s vyznamenaním zo Stanfordskej univerzity a tituly MBA a MPA z New York University.