Payal jelenleg a Mastercard Center for Inclusive Growth nemzetközi piacok társadalmi hatásokért felelős alelnöke. 2018 áprilisában csatlakozott a Központhoz, felügyeli a Központ filantróp befektetéseit világszerte, és irányítja a Központ nemzetközi csapatát Afrikában, Ázsiában, Európában, Latin-Amerikában és a Közel-Keleten.
Korábban a Standard Chartered Bank globális közösségi programjainak vezetője volt. Ebben a minőségében megtervezte a Bank új közösségi befektetési stratégiáját, és felügyelte az oktatással, a lányok társadalmi szerepvállalásának növelésével, a globális egészségüggyel, a vészhelyzeti reagálással és a katasztrófaelhárítással kapcsolatos összes programot. Payal 2008 júliusában csatlakozott a Standard Charteredhez, mint az amerikai kontinens közönségkapcsolati vezetője.
Nemzetközi filantrópia és politikai szakmai háttérrel rendelkező Payal számos közszféra szervezetnél dolgozott, többek között a World Affairs Council-nél, a Global Philanthropy Forumnál és a Columbia Egyetem Earth Institute-jánál. Payal külpolitikai kérdésekben is dolgozott William J. Clinton elnök hivatalában. 2014-ben Clinton elnök és államtitkár Payalt nevezte ki a Clinton Global Initiative programtanácsadójának; ezt a szerepet a CGI 2016-os megszűnéséig töltötte be.
A Payal széleskörű tapasztalattal rendelkezik a pénzügyi szolgáltatások terén is. Mielőtt csatlakozott a Standard Charteredhez, a Citi AT&T Universal Savings and Reward kártyájának bevezetésén dolgozott.
Payal a Women Win kuratóriumi tagja, valamint az RSA és az Institute for Corporate Responsibility and Sustainability ösztöndíjasa. 2020-ban kinevezték az ENSZ Női Szervezete WE EMPOWER G-7 programjának tanácsadó csoportjába és az ENSZ főtitkárának a fejlesztés inkluzív finanszírozásával foglalkozó különleges szószólójának pénzügyi egészséggel foglalkozó munkacsoportjába.
A texasi születésű Payal a Stanford Egyetemen szerzett kitüntetéssel BA-diplomát, a New York Egyetemen pedig MBA- és MPA-diplomát.