Coquille Saint-Jacques в Париж. Стридите в Ню Орлиънс. Копринена паста с пълнеж в Сан Ремо, Италия. Пържеща пържола на сухо отлежаване в Бруклин. А в Уилямсбърг, щата Вирджиния, известен най-вече с колониалното си наследство... заек с джоджен и пудинг от мозък? В тези пет града се наблюдава най-голям скок на разходите за ресторанти в Деня на влюбените, като в Уилямсбърг те са се увеличили с 513%. Това е много пудинг от мозък. Завършване на топ 10: Кастел Гандолфо, Италия, известен най-вече като лятната резиденция на папата; Кейптаун; Сан Антонио, Тексас; Кесон Сити, Филипините; и Кьолн, Германия.

Има ли значение размерът? При по-задълбочено разглеждане на данните за разходите в ресторантите в Ню Йорк става ясно, че по-малките ресторанти са усетили любовта на посетителите. Независимите ресторанти отбелязаха 70% увеличение в Деня на влюбените в сравнение с останалата част от седмицата, което е приблизително два пъти повече от увеличението в големите вериги. По-голям е апетитът: Средният индивидуален чек е нараснал с близо 29% в по-малките заведения, докато в по-големите ресторанти той е само 3,5%.  

Цветарите са истинските MVP на Свети Валентин, като разходите им се увеличават независимо от държавата - от 632% увеличение в Германия до почти 1000% в САЩ. Но при задълбочено проучване на тенденциите в харченето се установи, че желанията се различават значително. Във Франция подаръците бяха по-скоро традиционни, като разходите за бонбони и шоколад се увеличиха с 109%, следвани от разходите за козметика (вероятно парфюми) с 47%. В Италия "Ромео" се стремят към мощен блясък, като продажбите на скъпоценни бижута са се увеличили с 237% (а фотографските услуги - със 74%, хм). В Япония магазините за бонбони отбелязаха ръст от 81%, а художествените материали - 55%. В Обединеното кралство се наблюдава рязък скок на разходите за преживявания, като при киносалоните увеличението е 138%, а при театрите на живо - 60%. А в Германия, е, да се надяваме, че фройлайнс не са склонни към морска болест: Разходите в категорията "Лизинг на лодки и дилъри" са се увеличили със 157%. 

Най-големите градове, в които се продава шоколад за Свети Валентин, са почти изцяло в Европа - Лондон, Рим, Варшава (център на полското шоколадопроизводство), Милано, Цюрих, Торино (родината на джиандуята, най-емблематичния италиански шоколад) и Краков. Единственото отклонение? Голямата ябълка в кутия с европейски трюфели.