Beş il çörəkçilikdə: Çex biznesi pandemiyadan sonra necə çiçəklənir

2020-ci ildə pandemiya şəhərləri alt-üst edəndə və minlərlə müəssisəni bağlamağa məcbur edəndə Daria və Oksana Kulaçek bu tendensiyanı pozdular. Qabıqlı püstə kruassanları və qaymaqlı qeyto ilə silahlanaraq, onlar Praqanın mərkəzində Defidu Bakery-ni işə saldılar.

Bu, Ukraynada anadan olan cütlük üçün əyləncəli bir səyahətin başlanğıcı idi. Oksana səhərdən kokos rulonları bişirərkən, qızı Daria isə qab yumaqdan tutmuş hesablaşmalara qədər hər şeyi edirdi. Lakin onların səyləri öz bəhrəsini verdi və sahibkarların rəqəmsal iqtisadiyyatda inkişaf etməsinə kömək etmək üçün Mastercard Mərkəzinin CARE ilə birgə təşəbbüsü olan Mastercard Strive Czechia proqramından bəzi rəhbərlik və alətlər sayəsində cəmi bir neçə ay ərzində biznesləri çiçəklənməyə başladı.

İndi, beş il sonra, onların şirniyyata olan ehtirasını bölüşən və Los-Ancelesin qida yük maşınları və yüksək səviyyəli restoranları arasında Avropa kafesi üçün yer ayıra bilən Kaliforniyalı françayzinq tərəfdaşları tapmaq üçün iddialı bir planı var.

İlkin çətin başlanğıcına baxmayaraq, Daria, Defidu-nu pandemiyanın dayanıqlı bir biznesə çevirməsinin səbəbi kimi sosial media profilini qurmağa və sifarişləri qəbul etmək üçün güclü bir elektron ticarət saytı yaratmağa məcbur etməsini göstərir.

Daria deyir: “Bundan əvvəl, yoxsa sonra biznes üçün daha pis şəraitin olub-olmadığını bilmirəm”. "Sistemləri erkən mərhələdə qəbul etmək və ya qurmaq kiçik müəssisələr üçün həqiqətən faydalıdır, çünki yenidən öyrənmək əvvəldən öyrənməkdən daha çətindir."

Pandemiya dövrünün ən aşağı səviyyəli kirayə haqları da onların əlinə keçdi. Onlar şəhərin mərkəzində yerləşən məşhur bir mağazanı ələ keçirərək Oksananın Barselona və Parisdəki kulinariya məktəblərində təkmilləşdirdiyi tort və şirniyyatları sata bildilər.

Daria anasının tortlarının şəkillərini Praqa Beynəlxalq Dizayn Festivalı olan DesignBloka göndərəndə sifarişlər qəfildən artdı və onlar 2021-ci ilin əvvəlində daha turistik bir ərazidə ikinci məkanlarını aça bildilər. 

Hazırda Dariyanın kiçik qardaşı da daxil olmaqla, səkkiz əlavə işçidən ibarət komandası olan Defidu, populyarlığını gəlirli biznesdən biznesə iaşə müəssisəsinə çevirib. Defidu iaşə şirkəti şəhər daxilində şirkət məclisləri və tədbirləri üçün böyük miqdarda şirin və duzlu məhsullar tədarük edir və mikroavtobuslara və yemək bişirmə avadanlıqlarının təkmilləşdirilməsinə investisiyalarını artırıb.

İaşə müştəriləri üçün daha yaxşı işləyən yeni bir elektron ticarət platforması qurmağa diqqət yetirən Daria, Defidu-nun sifariş proseslərini sadələşdirmək, fakturaları avtomatlaşdırmaq və məhsulun performansını və qiymətlərini təhlil etmək üçün getdikcə daha çox süni intellektdən istifadə edir. Çex dili Ukrayna dilinə bənzəsə də, süni intellekt alətləri 2014-cü ildə memarlıq təhsili almaq üçün Praqaya köçən (anası bir neçə il sonra ardınca getdi) Daria üçün yerli dil marketinq materiallarını təkmilləşdirmək üçün faydalıdır.

Bu gün Daria, müharibə nəticəsində didərgin düşmüş ən azı 10.000 ukraynalı sahibkara digər didərgin düşmüş ukraynalılara layihələrin həyata keçirilməsinə kömək etməklə kömək etməyi hədəfləyən Mastercard Strive-dən aldığı rəqəmsal dəstəyi və mentorluğu davam etdirməyə diqqət yetirir. O, sahibkarlara öz tətbiqlərini tez bir zamanda yaratmaq və ideyalarını ucuz qiymətə sınaqdan keçirmək üçün süni intellektdən istifadə etməyə təşviq edir, çünki bu, sahibkarlara öz tətbiqlərini yaratmaq və ideyalarını ucuz qiymətə sınaqdan keçirmək üçün sürətli bir yol təqdim edir.

"Bu, daha sürətlidir", - deyə qadın bildirir. "Başınızda bütün bu xəyali qalalar tikməyə, bir şey inkişaf etdirmək üçün bütün bu səyi, bəlkə də pulu xərcləməyə və sonra heç kimin əslində onu istəmədiyini anlamağa ehtiyac yoxdur."

Mərkəzin icraçı vitse-prezidenti Payal Dalal deyir: "Defidu Bakery bizə istedad düzgün vasitələrlə qarşılaşdıqda nələrin mümkün olduğunu göstərir". “Rəqəmsal həllər və ekspert mentorluğu ilə ana və qızı tək bir tortu başqalarına ilham verən inkişaf edən bir biznesə çevirdilər.” Onların uğuru güclü bir xatırlatmadır ki, sahibkarları rəqəmsal iqtisadiyyat üçün təchiz etdikdə, biz yalnız kiçik biznesləri dəstəkləmirik, həm də transformasiyaya təkan veririk."

Françayzinq tərəfdaşları axtarışı Dariyanı ailəsinin reseptlərinin hər mərhələsini diqqətlə yazmağa və potensial investorların başa düşməsini asanlaşdırmaq üçün Defidu biznesini sadələşdirməyə məcbur etdi. O, uğurlu ailə biznesi qurmaqdan daha çox, Oksananın reseptlərinə əsaslanan və gələcək nəsillərə ötürülə biləcək bir miras yaratmaq istəyir.

"Biz sadəcə pul qazanmaq və mənfəət əldə etmək üçün franşiza istəmirik", - deyə o bildirir. "Bu dünyada pulu olan çox insan var, amma eyni dəyərlərə sahib olan çox insan yoxdur."