Skip to main content

Kiçik Biznes

23 may 2024-cü il

   

Montana ailəsi doğma şəhərlərində sənətkarlıq pivəsi üçün kran otağı açdı

Den Morano deyir: "Biz sadəcə çətinliyin artıq kapital olmadığı bir nöqtəyə çatmaq istəyirik". "Bu, sadəcə auditoriyanımızı artırmağa, əla məhsula sahib olmağa və əla xidmət təklif etməyə davam etməyimizi təmin etməkdir."

Rachel King

Contributor

2021-ci ildə Den Morano və həyat yoldaşı Canet Vaşinqton ştatındakı gərgin həyatlarını geridə qoyub, Missuri çayının kənarında yerləşən və təxminən 60.000 əhalisi olan kiçik bir şəhər olan doğma şəhəri Qreyt Folsa qayıtmaq qərarına gəldilər. Onlar məskunlaşıb ailələri ilə yenidən əlaqə qurduqca, Den bir şeyin çatışmadığını hiss etmədən qala bilmədi: Şəhərdə sənətkar pivə seçimləri az idi.

Morano heç də təsadüfi sənətkar pivə içən deyil. Şərab, bağ və maya yetişdiricilərinə xammal və barmaqlıq sistemləri satan kənd təsərrüfatı biznesi idarə edən biri kimi, o, həm yaxşı bir pint pivəsinin tərkibinə dərin hörmətlə yanaşı, həm də həmin pivəni bazara çıxarmaq üçün lazım olan bilik və əlaqələrə malikdir.

Beləliklə, o, Montananın bu hissəsində ilk qadın ev sahiblərindən biri olan Moranonun ulu nənəsi Anninin şərəfinə adlandırılan Annie's Tap House-u açmaqla bu boşluğu doldurmağa qərar verdi.

Morano və iki biznes ortağı, qardaşı Stiv Morano və qayını Kevin Yunkin üçün ilkin plan kran otağı və pivə zavodu açmaq idi, lakin COVID-19 və Montana ştatının sərt lisenziyalaşdırma qanunlarının reallıqları - tarixi kvotalar və yüksək xərclər səbəbindən əhəmiyyətli bir maneə - onları pivə zavodu planlarını azaltmağa və kran otağına diqqət yetirməyə məcbur etdi. Onlar lisenziyalarını yerli bankdan kredit xətti əldə etməklə, satıcı maliyyələşdirməsi axtarmaqla və sahibkarların böyük əksəriyyəti kimi, yeni kamin kimi zəruri ehtiyaclar üçün şəxsi əmanətlərindən istifadə etməklə əldə etdilər.

Morano izah edir ki, "Hazırda kapital xərcləri üçün pul bahadır". "Bəzən vəziyyətlərə bir az fərqli baxmalı və xərclər üçün aylar öncədən büdcə tərtib etməli olduğumuz vaxtlar olur."

Əsasən öz pivələrini satmaq planlarından imtina etməli olsalar da, digər pivə zavodları tərəfindən hazırlanmış kranla hazırlanan sənətkar pivələrin seçimini növbə ilə təklif etdilər və öz pivələrindən bir neçəsini də təklif etdilər. Və gəlir mənbələrini şaxələndirmək üçün məkanlarını qəhvəxana, şirniyyat mağazası və tədbirlər məkanına icarəyə verdilər. Nəticədə, 2022-ci ildə Annie's Tap House açılanda təcrübəli və maraqlı pivə həvəskarları qonaqpərvər bir mühitə girdilər.

Texnologiya həm də etibarlı tərəfdaş olduğunu sübut etdi. Morano izah edir ki, rəqəmsal ödənişlərin qəbulu prioritet idi — “Biz çoxlu pulun sadəcə qalmasını istəmirik”. “Bu, bir cazibədir” — və kran evinin təmassız satış nöqtəsi sistemi sekmeyi açmaqdan və bağlamaqdan tutmuş satış məlumatlarını təhlil etməyə qədər hər şeyi edə bilər.

“Bugünkü dünyada rəqabət aparmaq üçün nə satdığınızı, nəyin yaxşı satıldığını və auditoriyanızın kim olduğunu və bütün bunları dəstəkləmək üçün məlumatlara sahib olmalısınız”, - deyə o bildirir. “Beləliklə, nə qədər çox məlumat əldə edə bilsəniz, bir o qədər yaxşı deyə bilərsiniz: 'Əsas hədəf auditoriyaya xidmət edirikmi?'”

Tərəfdaşlar hətta xərcləri dəqiqləşdirmək üçün sistemdən istifadə edə bilərlər. Məsələn, sistem pivə tökülmələrini ölçə bilər, bununla da tutarlılığı təmin edə və tullantıları minimuma endirə bilər.

"Sadəcə çətinliyin artıq kapital olmadığı bir nöqtəyə çatmaq istəyirik." Bu, sadəcə auditoriyanımızı artırmağa, əla məhsula sahib olmağa və əla xidmət təklif etməyə davam etməyimizi təmin edir.

Dan Morano

İlkin çətinliklərə baxmayaraq, Morano Annie's Tap House-un gələcəyinə nikbin baxır və xüsusilə də işçi heyəti ilə fəxr edir, tap house işçiləri arasında işçi dəyişikliyi nisbətinin aşağı olduğunu qeyd edir.

"Biz sadəcə çətinliyin artıq kapital olmadığı bir nöqtəyə çatmaq istəyirik", - deyə o bildirir. "Bu, sadəcə auditoriyanımızı böyütməyə, əla məhsula sahib olmağa və əla xidmət təklif etməyə davam etdiyimizi təmin etməkdir."

Morano, gələcəkdə loyallıq proqramı tətbiq etməyi və potensial olaraq rəqəmsal marketinq səylərini genişləndirməyi düşünür.

Morano deyir ki, "Bugünkü yerli bazarda hər kəsdən və ya şəhərdəki bütün digər barlardan olduqca yaxşı olmaq məcburiyyətində deyilsiniz". "Biz həmişə demişik ki, 'Biz digər barları bağlamağa çalışmırıq.' Biz Annie's Tap House olmağa çalışırıq və ən əsası odur ki, auditoriyamız kim olduğumuzu və bizi fərqləndirən şeyin sənətkar pivəyə olan ehtirasımızın olduğunu başa düşsün. Və məlumatlar bunu dəstəkləməyə kömək edir.

Video və banner fotosu: Arsalan Danish