Yaradıcılıq da bir növ kömək edir. ABŞ-ın etnik cəhətdən ən müxtəlif şəhərlərindən biri kimi tanınan Cersi Sitidə yerləşən Prevor, babkalara bir növ yenilik qatmaq istəyirdi. Beləliklə, Şərqi Avropada yaranan ənənəvi şokolad və ya darçınlı çörəyin versiyaları ilə yanaşı, o, yeni bazarlara çıxmaq üçün mədəniyyətlərarası duzlu və şirin məhsullar da hazırladı.
Babka Bailout, ən çox satılan məhsullar arasında Fruity Pebbles ilə doldurulmuş südlü dənli babkalarla yanaşı, yapon üslubunda hazırlanmış qara küncütlü babka, Brie quava və dulce de leche təklif edir. Babka s'mores qış pop-uplarında. Yay festivallarında Babka dondurma sundaları.
Nəticə etibarilə, Babka Bailout sadəcə yəhudi nostaljisi üçün bir məşq deyil; o, fərqli insanlar üçün yeni kulinariya ənənələri inkişaf etdirir. Misal üçün, bir çox filippinli müştəri birbaşa Filippində yetişdirilən və bir çox desertlərdə məşhur olan tünd bənövşəyi yamdan hazırlanmış ube Nutella Oreo qanache babkasına üz tutur.
Pandemiya dövründəki bir çox müəssisələr kimi, Babka Bailout da böyüməsini təmin etmək üçün elektron ticarətdən istifadə etdi. Kiçik Cersi Siti mağazası ilə yanaşı, şirkət indi veb saytı vasitəsilə ölkə daxilində məşhur yəhudi şirniyyatını əldə etməkdə çətinlik çəkən müştərilərə babka satır.
İsrail əsilli, lakin Dominikan Respublikasında böyüyən Prevor deyir ki, "Rəqəmsallaşma bu gün biznes üçün çox vacibdir". "Bu, mənə daha böyük bir biznesə sahib olmaq və təkcə yerli deyil, həm də ölkə miqyasında inkişaf etmək imkanı verir."
Hibrid biznesin idarə edilməsi, Babka Bailout-un ilk bir neçə ilində sağ qalmasını təmin etmək üçün açar ola bilər. Bu illər kiçik müəssisələr üçün çox vaxt ən çətin olur, çünki onlar pul vəsaitlərinin axını və genişləndirmək üçün lazım olan maliyyələşdirməni tapmaqla mübarizə aparırlar. Lakin Mastercard İqtisadiyyat İnstitutunun araşdırması göstərir ki, kiçik biznesin sağ qalma nisbəti demək olar ki, pandemiyadan əvvəlki səviyyəyə qayıdıb və hibrid onlayn və şəxsən həyata keçirilən müəssisələrin ayaqda qalmaq şansı daha yüksəkdir.
Ailəsinin kənd təsərrüfatı texnologiyaları şirkəti üçün illərlə xaricə səyahət etdikdən sonra, Prevor yeni sahibkarlıq həyat tərzinin ona uşaqları ilə daha çox vaxt keçirmək imkanı verdiyini sevir, baxmayaraq ki, öz şirkətini idarə etməyin çətin bir öyrənmə əyrisi olduğunu sübut etdi.
Sınaq və səhv yolu ilə o, tez bir zamanda başa düşdü ki, Babka Bailout-u inkişaf etdirməyin ən yaxşı yolu hər şeyi özü etməyə çalışmaqdansa, tapşırıqları bölüşdürmək və komandasının fərdi güclü tərəflərindən istifadə etməkdir.
Çörəkçiyə Karmen nəzarət etdiyindən, Prevor indi satışları artırmağa və biznesi inkişaf etdirmək üçün lazım olan kapitalı idarə etməyə diqqət yetirir. Prevor həmçinin babkalarını küçə bazarlarında və topdansatış olaraq kafe və supermarketlərə satır.
Qida biznesi açmaq istəyən hər kəsə onun məsləhəti: Əvvəlcə qollarınızı çırmalayın və müştərilərlə necə davranacağınızı və sənayeni necə idarə edəcəyinizi öyrənmək üçün tezgah arxasında vaxt keçirin.
"Həqiqətən də iş başında olmalı və əllərini çirkləndirməlisən", - deyə o bildirir. "Bunu öyrənmək üçün universitetə getmirsən."
