Skip to main content

Kiçik Biznes

30 iyun 2024

 

"Dörd səs, dörd ürək": Feniksdə ailə biznesi çiçəklənir

Latın Amerikalı restorançı Emmanuell Maldonado və ailəsi üçün futbol, yemək və şöhrət bu həftə sonu CONMEBOL Copa América zamanı bir araya gəlir.

Dianna Delling

Contributor

Emmanuell Maldonado üçün uzun və stresli günlər qeyri-adi deyil. Lakin Feniks restoran sahibi şou-biznesdəki son fəaliyyətindən xüsusilə yorğun idi.  

Bu ayın əvvəlində hər ikisi böyük futbol azarkeşi olan Maldonado və atası, meksikalı futbolçu Héctor Herrera və  "Ted Lasso" nun coşğun Dani Rojas kimi tanınan aktyor Kristo Fernandes ilə birlikdə CONMEBOL Copa América futbol turnirinə Mastercard sponsorluğunun bir hissəsi olaraq kiçik biznesləri işıqlandıran bir video çəkərək günü keçirməkdən çox məmnun idilər. 

Rejissorun "kəs" deməsindən sonra onlar yenidən işə başladılar və Meksika dəniz məhsulları restoranı Mariscos Playa Hermosa -da minnətdar müştərilər üçün laym şirəsində marinad edilmiş karides, qızardılmış ahtapot və manqo habanero aquaçili kimi yeməklər hazırladılar.  

Maldonado deyir: “Atamla zarafatla dedim ki, ‘Biz Ekran Aktyorları Gildiyasından çıxırıq’. "Biz aktyor olmaq istəmirik!"  

Dani Rojasın dediyi kimi, "futbol həyatdır" və latın amerikalılar üçün futbol bir həyat tərzidir, onların kim olduqlarının və bir-biri ilə necə əlaqə qurduqlarının bir hissəsidir. CONMEBOL Copa América sponsorluğunun bir hissəsi olaraq, Mastercard, Maldonadosluları diqqət mərkəzində saxlamaq və rəqəmsal iqtisadiyyatda artımı sürətləndirmək üçün onlara Digital Doors kiçik biznes alətləri kimi Mastercard resurslarını təqdim etmək qərarına gəldi. 

Mastercard şirkətinin Americas şirkətinin marketinq və kommunikasiya üzrə icraçı vitse-prezidenti Rustom Dastoorun sözlərinə görə, Maldonados restoranı həm futbol azarkeşləri, həm də qurmanlar üçün icma toplantısı yeridir. "Onlar, həqiqətən də, kiçik biznes sahiblərində gördüyümüz amansız ruhu təcəssüm etdirirlər və biz onlara parlamaq üçün bir platforma vermək istədik."  

Herrera və Fernandezin Maldonados komandasının oyunu izləyə bilməsi üçün restorana gəldiyini göstərən video bu gecə Feniksdə keçirilən Meksika - Ekvador oyunu zamanı yayımlanıb. Bundan sonra kamera ailəni tribunada Meksika komandasını azarkeşlik edərkən görüb. Videoda həmçinin Maldonados ailəsinin Meksikadakı geniş ailəsinə dəstək olaraq, Mastercard-ın kartdan karta ani köçürmələr üçün sərhədlərarası imkanlarından istifadə edən Paysend vasitəsilə evə pul göndərdiyi də yer alır.  

Axı restoranlarını ailələri tikiblər, deyə restoranları valideynləri və bacısı ilə birlikdə idarə edən Maldonado bildirir. "Biz dörd tərəfdaşıq, dörd səsik, ailə biznesimizə sahib olduğumuz hər şeyi tökən dörd ürəyik."  

 

"Uzun, uzun bir mübarizədən" uğura

Maldonado kamera qarşısında ikinci karyerasını tapa bilməsə də, ailə biznesinə qoşulmaq barədə heç vaxt düşünməmişdi. Lakin 2016-cı ildə, hüquq məktəbini yeni bitirib Arizona vəkillik imtahanına hazırlaşarkən atası ondan ailə restoranında kömək etməsini istədi. 

Bu, Maldonadonun gözlənilməz çətinliklər qarşısında karyera strategiyalarını yenidən nəzərdən keçirməli olduğu dəfələrdən birincisi idi və hər dəfə daha yaxşı biznes modeli ilə daha güclü şəkildə ortaya çıxırdı - bunun da çox hissəsi rəqəmsal alətlərin və texnologiyanın uyğunlaşdırılmasından qaynaqlanır.  

Maldonado və üç böyük bacısı restoranda köməkçi kimi böyüyüblər. Valideynləri Xose və Mariya, Maldonado doğulmamışdan bir az əvvəl, 1990-cı ildə ailəni Meksikanın Salvatierra şəhərindən Feniks şəhərinə köçürmüş və 2002-ci ildə restoranı almaq üçün əmanətlərini xərcləmişdilər. Lakin biznes onun "uzun, çox uzun bir mübarizə" adlandırdığı bir şeyi təqdim etdi. 2008-ci il böhranından sağ çıxan restoran, 2016-cı ildə Mariaya xərçəng diaqnozu qoyulduqda və Jose özünün ciddi sağlamlıq problemləri ilə üzləşdikdə populyarlıq qazanmağa başladı.  

“Atam yanıma gəldi və dedi ki, ‘Bilirəm ki, sənin çox işin var, amma bizim B planımız yoxdur; kömək edə bilərsənmi?’” Maldonado xatırlayır. "Əgər Meksika mədəniyyətini bilirsinizsə, bilirsiniz ki, meksikalı kişi oğlundan kömək istəmir, ona görə də bu, çox böyük bir məsələ idi." O, vəkillik imtahanına hazırlaşmaq üçün təhsilini bir kənara qoydu və Feniks hüquq firmasındakı müdirinə bir müddət məzuniyyət götürəcəyini dedi.  

Tezliklə il yarım keçdi və valideynləri sağalarkən Maldonado sahibkar kimi daxili çağırışını tapdığını və atasının izi ilə getmək və ailə biznesinə qoşulmaq istədiyini anladı. 

"Biz dörd tərəfdaşıq, dörd səsik, ailə biznesimizə sahib olduğumuz hər şeyi tökən dörd ürəyik." 

Emmanuell Maldonado

O, Mariscos Playa Hermosa üçün sosial media hesabları açdı və bu hesablar yeni müştərilər cəlb etdi və yeni ideyalar gətirməyə başladı. Maldonado, həyat yoldaşı Anna və valideynləri tez-tez səyahət edir, Meksikanın mərkəzindəki Guanajuatodan şimaldakı Navojoa və Sonoraya qədər yeni yerlərdə yeyib-içirdilər. Onlar restorana gətirmək üçün yeni ideyalarla işə qayıtdılar və insanlar da buna diqqət yetirirdilər.  

Biznes çiçəkləndiyindən ata və oğul həftədə 60-70 saat işləyirdilər və Maldonadonun yeni doğulmuş oğlu ilə vaxt keçirməyə vaxtı yox idi. "Düşünürdüm ki, daha böyük ola bilmərik", - deyir, - amma yanılmışdı.  

 

Pandemiyanın dönüş nöqtəsi və rəqəmsal dəyişiklik

2020-ci ilin mart ayında pandemiya restoranları bağlamağa məcbur etdikdə, Maldonado 400 funt təzə hazırlanmış seviçe ilə ilişib qaldı. İcmasını qidalandırmağa can atan o, geniş sosial media varlığından istifadə edərək insanlara balığı paylayacaqlarını bildirdi. Onlar əks halda israf olacaq digər restoran inqrediyentlərinin torbalarını paylaşmağa başladılar. 

Təəccüblüdür ki, sonrakı həftələrdə insanlar restorana sifariş verməklə dəstək oldular. "Telefon qəfil zəng çalırdı, ona görə də yemək sifariş etmək üçün platforma açdıq", - deyə o bildirir. Karantin bitdikdən sonra restoran əvvəlkindən daha güclü oldu.  

Maldonadoslular tez bir zamanda dəyişiklik etməli olsalar da, pandemiya ilə bağlı iş saatlarının azaldılması onlara daha ağıllı və yaradıcı işləməyin yollarını axtarmaq şansı verdi. Maldonado və atası gündəlik əməliyyatlarının bir hissəsini innovasiya və genişlənməyə yönəltməyi öyrəniblər.  

Onlar 2023-cü ilin sonlarında Feniksdə başqa bir Meksika restoranı olan Cielo Rojo açdılar. Hər iki məkanda da müştəriləri ləzzətlərlə heyrətləndirmək və atmosfer və xidmətlə onları həyəcanlandırmaq məqsədi güdürlər. Maldonado deyir: “İstəyirəm ki, müştəri xidmətinin isti münasibətini hiss edəsiniz.” "İstəyirəm ki, yeməkləri dadasan və özünü 'Lənət olsun, mən Meksikadayam!' kimi hiss edəsən." 

Onlar həmçinin restorandan uzaqda daha çox vaxt keçirməyə çalışırlar. Əlbəttə ki, bu gecə Amerika Kuboku futbol oyununa qatılmaq ata və oğul üçün heç vaxt unutmayacaqları bir ailə gəzintisi idi.  

Hererra və Fernandezin restoranlarına baş çəkdiyi gün də elə idi. Maldonado zarafatla dedi: “Biz hər ikisini ömürlük fəxri avtobusçu etmək qərarına gəldik!”