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芸術と歴史のヨーロッパ |
ヨーロッパ、こんなに世界が狭くなり、航空機を利用すればわずか10時間あまりでその地に到達することができるようになってなお、ヨーロッパという言葉の響きは、私たちの心に何かしら憧れのような想いを起こさせます。自然への畏怖と神への憧憬をあまりにも美しい芸術に昇華させたアーティストとその芸術を形にした名もなき多くの職人たちの気持ちを、長い年月を超えて想うとき、感動で胸が詰まることがあります。例えば天上の光が差し込む寺院の天井画を見上げたときに…例えば、一心に祈りを捧げる修道僧の姿に、一心に賛美歌の練習をする少年の純粋な歌声に。
私たちは日常を生きながら、常に心の底に「美しいもの」にたいする憧れを秘めています。それは道端に咲く一輪の花であったり、パティシエによって魂を込めて作られた一片のドルチェであったり、そして人間が持つ純粋な真心であるかもしれません。
魅惑の旅、それは非日常のなかで、新鮮な気持ちで「美しいもの」を見つけ、感じることに他なりません。地元のお料理を楽しむこと、好きなデザイナーの洋服を探すこと、早朝の公園を散歩すること、美術館であこがれの名画と対面すること、何もかもがきっと人生の一瞬を甘美なものに変えてくれることでしょう。 |
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三ツ星レストランで口福に満たされる |
お料理の美味しさだけでなく、見ための芸術性、ワインの品揃え、インテリア、食器やカトラリー、スタッフのサービス、全てが審査の対象となるミシュランの星付きレストラン。三ツ星は、旅してでもわざわざ訪れる価値があるレストランということ。しかも毎年毎年、審査されるという厳しさです。完成された美味と質の高い芸術性を味わいにお出かけください。
★★★タイユヴァン★★★
伝統的なフランス料理を楽しめる貴重なレストラン。フランス料理の王道をいく老舗レストランです。
★★★ピエール・ガニエール★★★
新星のごとく現われリヨンに近いお店で三ツ星をとった後、倒産の憂き目にあったガニエール。その後、パリで返り咲きを果たした今をときめくシェフのレストラン。
★★★リュカ・カルトン★★★
ワインに目がない方にお薦めのレストラン。お料理とワインの相性については他の追随を許しません。
★★★ル・グラン・ヴェフール★★★
パレ・ロワイヤルの庭園に面したベル・エポックのインテリアが美しいレストラン。いつも新しい料理を研究し続けるシェフの心意気が感じられます。
★★★ランブロワジー★★★
他の三ツ星レストランと比べると本当に小さなお店。それが丁寧なサービスにつながり、アラカルトのみのお料理を心行くまで堪能できます。 |
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